为响应豫酒振兴，12月19日，由河南省酒业协会、河南省文化产业发展研究院、河南省文化产业发展基金会共同举办的中原煮酒会客厅暨豫酒振兴高峰论坛在郑州大河国际饭店举行。河南省酒业协会会长熊玉亮、河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉、河南省总商会副会长曹永彬、河南省食品药品管理局副巡视员、资深白酒专家张启振、河南省食品工业科学研究所所长沈祥坤、河南省食品工业科学研究总工程师张福友、河南省民间文艺家协会副主席钟海涛、中华社会文化基金会常务秘书长张耀民以及来自全省的六十余家酒企共同参加。
当日，在庄重的红地毯大厅内，身着古装司仪带着庄严、敬畏穿越“星光大道”而来，悠扬《故宫》伴随着开坛颂文，沐手、礼敬的礼仪再现后人对大自然和古圣先贤的敬畏。据悉，这场全国首家以酒信仰酒崇拜为主题的煮酒中原会客厅论坛，由省酒业协会、河南省文化产业发展研究院、河南省文化产业发展基金会共同打造的文化盛宴让人们对酒文化产生了新的认识。论坛开坛仪式，吸引了来自全省六十余家酒企的代表参加。
河南省文化产业发展研究院院长戴松成说，河南省文化产业发展研究院对河南酒文化和酒文化产业感情深厚，在2006年就成立了酒文化产业研究所。河南是酒祖仪狄、杜康故里，又是白酒消费大省，要以文化自信引领豫酒振兴，以豫酒振兴助推中原乡村振兴。
戴松成介绍说，目前河南全省共有各类白酒生产企业280余家，但是总产值却不高。为扭转这种现状，去年省政府就进行开展豫酒振兴，此次活动正是围绕豫酒振兴而开展的。经过讨论，高峰论坛通过了相关决议，豫酒行业共同发表了《煮酒中原会客厅宣言》，认为豫酒振兴、时不我待、匹夫有责，煮酒中原会客厅应天时、和民意，是时代发展的新生事物，应该努力办好办出特色。广大豫酒生产的中小企业正处在负重奋进的爬坡期，需要政府层面的大力扶持。要旗帜鲜明地树立酒信仰、发展酒崇拜、强化酒自信，做良心酒。河南人要带头消费河南酒，支持豫酒振兴。要针对市场，加强创新，加快开发面向广大群众的新产品“黄河老土烧”，带动中原乡村的振兴。
“煮酒中原会客厅就是煮酒论道，为豫酒振兴和中原乡村振兴搭建一个服务平台。创建中原酒文化传承创新高地、豫酒振兴策划高地、中原乡村振兴策划高地、中原文农旅融合项目路演高地、中原双振兴发展联盟企业分享高地。”戴松成说，会客厅将开辟“八百酒仙兴中原”“煮酒中原论坛”、“文农旅项目路演”等若干功能空间。