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第四届“裕丰杯”中国郑州春季餐饮交流会盛大举行

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-05-10  浏览次数:19508
核心提示:5月9日上午,第四届裕丰杯中国郑州春季餐饮交流会在郑州市裕丰国际酒店用品城盛大举办。本次大会由河南豫菜文化交流会、河南省酒店用品行业协会主办,河南省旅游协会旅游饭店业分会协办,郑州裕丰国际酒店用品城冠名承办。河南省豫菜文化研究会会长苏锡国,河

5月9日上午,第四届“裕丰杯”中国郑州春季餐饮交流会在郑州市裕丰国际酒店用品城盛大举办。本次大会由河南豫菜文化交流会、河南省酒店用品行业协会主办,河南省旅游协会旅游饭店业分会协办,郑州裕丰国际酒店用品城冠名承办。

河南省豫菜文化研究会会长苏锡国,河南省酒店用品行业协会会长、裕丰国际酒店用品董事长赵锋,河南省旅游协会秘书长王楚均,以及河南省豫菜文化研究会各地市分会、办事处,河南媒体界代表等领导、嘉宾出席开幕式。

河南省酒店用品行业协会会长、裕丰国际酒店用品董事长赵锋上台致辞,他表示,“裕丰杯”春季餐饮交流会迎来四岁生日,经过从无到有的三年多的发展,它已经在中原地区酒店、餐饮行业中产生了一定影响力,成为整合行业上下游资源、提高行业从业人员专业技能水平,搭建行业采购、交易的重要平台,是促进中原地区酒店、餐饮行业发展的重要力量。

最后,他表示,今年恰逢裕丰国际酒店用品城开业十周年,经过十年的发展,裕丰已发展成为中国中部规模最大、品类最全、品牌最多、档次最高的一流酒店用品展贸中心,第一时间把中国酒店用品行业、厨具行业最新的节能高效技术推广展示给河南餐饮业。我们相信,“裕丰杯”春季郑州餐饮交流会必将成为中原餐饮的一张亮丽名片,祝愿各参赛、参展单位赛出质量、赛出特色、办出水平,充分展现河南餐饮界、中国酒店用品厨具业的独特魅力和风采。

 

在交流会开幕式上,还进行了精彩了文艺演出和厨艺秀。除了舞蹈、歌曲、川剧变脸等文艺节目外,多位资深厨师表演了拿手绝技,如现场制作龙须面、拉面、印度飞饼,独轮车头顶双手削刀削面、双人吹面气球上刀切青菜、蒙面大刀面等,展现了河南厨师精英们精湛的刀工等厨师手艺绝活。

开幕式上,上海国际烹饪艺术大师、首届烹饪大师、餐饮业国家一级评委王仁孝作为本届大赛的裁判长进行了讲话,随后,全体裁判员进行了宣誓。选手代表进行了发言。

据主办方介绍,本届餐交会首次开辟“互联网餐饮、智能餐饮,4G、5G技术在餐饮领域应用”等前瞻性行业发展展区,旨在加快把握智慧餐饮经济对餐饮行业发展模式的改变与升华。

 

 

同时,2019年度河南省餐饮行业职业技能竞赛也在本次餐交会上精彩举办。大赛分设团体竞赛和单项竞赛,除设立单项竞赛特金、金、银、铜奖外,还特设“单项现金大奖”,由郑州裕丰国际酒店用品城现金奖励四项单项赛获奖选手。

美食大赛、餐饮盛会,最新的酒店用品、用料、食料同台竞技,本届餐交会内容新颖,质量上乘,有着“海纳百川”的强大气度。

河南省酒店用品行业协会会长、裕丰国际酒店用品董事长赵锋表示,来自全省各地的餐饮业者踊跃参展,进一步促进了行业资源整合,餐交会已经成为河南酒店餐饮界、烹饪界创新菜品、切磋技艺,交流学习的平台,有效地推动了河南酒店餐饮业的发展。

 


 
 
 

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