9月19日，2019汾酒头锅原浆开酿仪式在汾酒老作坊举行。21日，汾酒头锅原浆敬祖仪式在河南新郑黄帝故里举行。26日，汾酒头锅原浆进行封藏大典。
此次汾酒秋酿开酿无论是地点、仪式还是环节均与往年不同，首次选在汾酒老作坊进行。汾酒老作坊承载着清香记忆，见证着中国酒文化的源远流长，被誉为中国白酒作坊的“活化石”。头锅开酿选于此，正是对清香历史、文化汾酒最好的诠释。此次头锅开酿环节，由汾酒集团党委书记、董事长李秋喜，汾酒集团总经理谭忠豹，汾酒集团党委委员、董事、汾酒股份公司总经理常建伟带领进行，如此高规格酿造，今年汾酒头锅原浆之诚意与品质可见一斑。与以往不同的是，承载着“敬天 爱人 传承”的初心，汾酒头锅原浆踏上了拜敬与祈福的远行敬祖之旅，从中国酒文明发祥地来到华夏始祖黄帝故里。
9月21日，汾酒头锅原浆敬祖仪式在河南新郑黄帝故里举行。汾酒集团党委委员、董事、汾酒股份公司总经理常建伟，汾酒股份公司常务副总经理武世杰，汾酒集团董事长助理、汾酒股份公司副总经理、汾酒销售公司总经理李俊，汾酒股份公司专职党委副书记李成刚，总工程师杜小威，总会计师马世彪，总经理助理高志峰，董事会秘书王涛，专职品酒大师王海及相关分厂、部门负责人参加此次活动。中国酒类流通协会会长助理、河南省酒业协会副会长吴勇，郑州酒类行业协会会长张云旺及媒体代表受邀出席。
2019汾酒头锅原浆有着充分的文化背书，从有着800多年历史的汾酒老作坊中“出生”，有着汾酒领导的亲笔签封，更是肩负祈福使命，“远行”千里拜敬始祖黄帝。在彰显汾酒精神寻根和文化回归的同时，也表达出了汾酒高度的责任与使命。
去年4月，汾酒集团党委书记、董事长李秋喜在汾酒老作坊点燃了火炬，开启了“行走的汾酒”文化大巡展，两个多月后，这支火炬到达了黄帝故里，开启了酒业历史文化的回归。
如今，汾酒两次“登陆”黄帝故里，展现的是汾酒的文化自信，以及对中国酒文化传承积极的探索与尝试。
汾酒作为“中国酒魂”，代表着中国酒文明的起源与传承、发展与未来，汾酒众传人携秋酿头锅原浆千里敬祖，是对中华传统文化的一脉相承与创新发展，是对中国白酒品牌价值的深度挖掘，更是为了表明对未来发展的雄心壮志，承诺履行中国酒魂的伟大使命担当。