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郑州市第六届职业技能竞赛指定用油,为什么非它莫属?!

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-10-26  浏览次数:17106
核心提示:展技能风采,铸郑州工匠。10月25日,郑州餐饮圈发生了一件喜事郑州市第六届职业技能竞赛中式烹调师和中式面点师大赛在郑州市圆满举行。 作为一个专业性赛事,本次大赛吸引了百余位名厨参赛,冷盘精雕与火苗翻飞相互交映;刀工无影与佐料勾兑尽显功力。在大家
展技能风采,铸郑州工匠。10月25日,郑州餐饮圈发生了一件喜事——郑州市第六届职业技能竞赛中式烹调师和中式面点师大赛在郑州市圆满举行。

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作为一个专业性赛事,本次大赛吸引了百余位名厨参赛,冷盘精雕与火苗翻飞相互交映;刀工无影与佐料勾兑尽显功力。在大家被参赛厨师厨艺所“征服”的时候,有一桶油也“征服”了参赛厨师,它就是豆冠天然大豆油。具体咋回事,快来看看!

【一】
豆冠C位出道,比赛现场吸“粉”无数


本次大赛由郑州市人力资源和社会保障局主办,郑州市高技能人才公共实训管理服务中心承办,郑州市餐饮与饭店行业协会协办。

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郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五红烧黄河大鲤鱼创始人樊胜武表示:“本次大赛有百余名厨师参赛,精心挑选行业内资深评委进行打分。赛事目的是为了提升厨师技能、推动行业发展,让河南豫菜更高、更快、更高质量发展。”

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在郑州市商业技师学院主赛场,入场处,几位身穿“黄马甲”的工作人员和一个“黄色”人偶宝宝非常抢眼,他们就是豆冠天然大豆油的工作人员,旁边整齐摆放、清澈明亮的“豆冠”大豆油吸引了观众的围观与咨询。

往比赛现场走,在原料领取处,几桶豆冠天然大豆油整齐列队;每一张比赛灶台上,也都有一桶豆冠天然大豆油。

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比赛一开始,百余名参赛厨师围绕四道“考题”尽情展现着刀工与厨艺,即切土豆丝展现刀工、冷拼体现厨师对美学的追求、红烧黄河大鲤鱼展现厨师厨艺、酸辣肚丝汤展现对豫菜综合调味的掌握。

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每张灶台上整齐摆放着5L的豆冠天然大豆油,对于不少厨师而言,出了灶台来到赛场,还能与“豆冠”这个老朋友见面,亲切的同时又充满了自信。

【二】
致力于生产非转基因健康食用油,
为开创“郑州品牌”贡献力量


要想把菜炒得好,就要用好食材。据了解,本次大赛在赛前,经过执裁组郑重考虑,最终确定,豆冠天然大豆油作为本次大赛的指定用油!


事实上,经过选手们的实际操作和使用,以及裁判组和与会领导的亲口品尝,都给予了“豆冠”很高的赞誉以及肯定。

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日常用惯豆冠天然大豆油的“厨神”们都知道,它拥有 5大健康标准:原料更健康,精选东北黑土地非转基因大豆;生产更健康,全程物理压榨,无任何添加剂;使用更健康,不溢锅、少油烟,确保厨师身心健康;食用更健康,不饱和脂肪酸居食用油首位;营养更健康,每百克含维生素 E50-100mg,提高学生免疫力。

与此同时,豆冠天然大豆油还拥有 6大高端品质:非转基因,精选东北黑土地非转基因大豆;营养佳,亚油酸含量 50%以上;易消化,吸收率高达 98%;易吸收,富含不饱和脂肪酸;油烟少,烟点高达 215℃以上;菜味正,保持菜品原汁原味。

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作为中国学生用油的开创者与领导者,豆冠的使命是用天然的学生用油让孩子们健康成长!

自2019年在河南上市以来,深受各级学校团餐的热烈欢迎和高度好评,并引领行业升级换代,不断替换普通学校用油,成为“河南学生用油首选品牌”。目前,豆冠已经供应上千所中小学校和机关单位食堂。

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本次大赛上,“豆冠”天然大豆油更是积极履行社会责任,一直生产非转基因健康食用油,同社会各界一起为开创“郑州品牌”贡献力量,从而推动郑州市国家中心城市建设以及黄河流域生态保护和高质量。

作者:河南商报记者 郭佳慧 实习生 李静芳/文 多星/图
编辑:河南商报 刘翥

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