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中国烹饪大师马秀甫要收300门徒 传承发扬豫菜

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-04-29  浏览次数:4446
核心提示:孔圣人门下有弟子三千,中国烹饪大师马秀甫非圣人,他仅立志收徒300人,传承豫菜技艺。昨日,中原餐饮界马家军又添十多位新秀,马秀甫为他们举行了收徒仪式。
     孔圣人门下有弟子三千,中国烹饪大师马秀甫非圣人,他仅立志收徒300人,传承豫菜技艺。昨日,中原餐饮界马家军又添十多位新秀,马秀甫为他们举行了收徒仪式。

昨日晚上,在郑州市开元路与香山路附近,新开的肘子刘饭店内,马秀甫收徒仪式举行,河南省豫菜研究会会长苏锡国,副会长段明华,鑫苑无添加大豆油董事长苑士锋等餐饮界知名人士见证了这一过程。

只见马大师端坐在太师椅上,十几位准弟子集体向师傅鞠躬,弟子代表向师傅叩拜、奉茶,马大师为众弟子发证书,弟子们低头弯腰,双手举过头,恭恭敬敬地接过来,整个过程庄重严肃,简洁流畅。

河南省豫菜研究会会长苏锡国对这一收徒仪式大家赞赏,他说:“自古以来,烹饪技法都是由师傅带徒弟才得以传承创新、发扬光大。但是古代的拜师仪式三拜九叩,太过繁琐,在新时代里也应该改改了。今天的仪式就体现出与时俱进的特征。”

随后,苏会长半开玩笑地对马秀甫说:“秀甫啊,徒弟们拜你为师,你就要承担起传道、授业、解惑的职责,你说过要收300个徒弟发扬豫菜,今后还要继续努力呀!”

事实上,作为中国烹饪大师,中国豫菜研究会副会长,中国名厨河南联谊会副会长,马秀甫至今已经收了100多名徒弟,他的很多徒弟都在省内各大酒店担任行政总厨和厨师长,享有“河南餐饮界的马家军”美誉。

鑫苑无添加大豆油董事长苑士锋致辞说:“衷心祝贺马秀甫大师离收300个徒弟的目标又近了一步,希望马秀甫大师培养出更多优秀的豫菜大厨,让我们一起努力,尽快实现豫菜的崛起!”

 
 
 

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