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印象豫酒-我和仰韶的故事||九粮四陶,好酒的标准看仰韶

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-03-25  浏览次数:14529
核心提示:喝完仰韶酒后,第二天不上头,不闹心,没有酒后不舒服的感觉。”用魏炜的话说,这就是酒好的标准
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俗话常谈白酒之中,酒之精妙在于藏,藏之灵地在于洞,意为让时间淬炼酒的价值。经年累月间,仰韶原酒散尽了燥气与杂味,饮酒人也褪去了青葱模样。

仔细数来,距魏炜第一次喝仰韶酒,已近三十年。多年间,仰韶酒从“光肚大曲”淬炼更迭为洞藏彩陶坊地利酒,魏炜也从青涩学生,成为如今的河南天使投资协会发起人、筹备委员会秘书长。

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【】九粮四陶,难忘仰韶

作为中国天使投资和创新创业服务领域的探索者和先行者,魏炜从事天使投资事业多年。上世纪九十年代,尽管包装并不显眼,醇香的仰韶光瓶酒凭借过硬的口感风靡一时,这也是尚在读大学的魏炜第一次接触到仰韶酒。而如今的仰韶酒已不再是当初的“光肚”,进而变成了彩陶鱼纹葫芦瓶外身、绵厚怡畅的洞藏彩陶坊地利酒。“那时年轻,能喝八两。”魏炜笑道,“现在只偶尔小酌一杯。”

对于魏炜而言,关于仰韶酒的难忘回忆,还要追溯到2002年。彼时,还在当职业经理人的魏炜,时隔多年,在渑池县再次喝到了仰韶酒。“喝完仰韶酒后,第二天不上头,不闹心,没有酒后不舒服的感觉。”用魏炜的话说,这就是酒好的标准,也是他喝完仰韶酒后的切身感受。尽管包装与往日不尽相同,承载千年仰韶文化的洞藏彩陶坊地利酒以沁人心脾的独特陶香,一直伴随着仰韶的“九粮四陶”工艺,流传至今。

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【】豫酒振兴,品质要放第一位

有人说,天使投资如同萃取原酒的阶段,说来倒也有几分道理。刚从酿酒车间生产出来的原酒,口感燥辣,酿酒师傅称之为“新酒味”。如洞藏彩陶坊地利酒一般,用陶坛正确贮存,燥辣味便会逐渐减少,酒香也就更加丰满而协调,这个过程被称为“老熟”。仰韶陶融型原酒加速老熟后,酒的质量便升级到一个新的境界。而天使投资人所做的,就是对初创企业进行早期的直接投资,培育萌芽阶段的小企业,见证企业“老熟”的过程。

常时饮酒逐风景,壮心遂与功名疏。谈及豫酒振兴,魏炜表达出与面对河南天使投资事业时,类似的感慨。“豫酒在发展过程中还存在一些问题,从经济规律的角度来看,白酒行业也要重视提高产业集中度。”魏炜坦言,河南省天使投资事业的发育、发展也是相对滞后的,整个行业的自觉意识还没有形成。

“豫酒振兴,要把品质放在第一位,更要重视消费者的感受和需求。” 魏炜提到,从微观上来讲,天使投资是能与白酒产生关联的,比如功能酒。“从市场角度来看,功能酒属于消费升级,类似的功能性食品品类有一定的开发空间,是有可能受到投资者青睐的。”

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河南商报记者 :陈晟
 
 
 

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