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郑州的这家私厨“杭味观”,为高端商务宴请演绎出不一样的韵味

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-05-29  浏览次数:37786
核心提示:河南商报记者 马千惠/文峰峦叠翠,松石挺秀,云山烟树,沙汀村舍黄公望的《富春山居图》将富春江两岸的秀丽景色展现得淋漓尽致。古往今来,无数文人墨客曾迷醉于此。驱车900公里,前往富春江大饱眼福?大可不必。在郑州的东风南路与创业路交叉口,杭味观 茶事
河南商报记者 马千惠/文

峰峦叠翠,松石挺秀,云山烟树,沙汀村舍……

黄公望的《富春山居图》将富春江两岸的秀丽景色展现得淋漓尽致。

古往今来,无数文人墨客曾迷醉于此。驱车900公里,前往富春江大饱眼福?

大可不必。

在郑州的东风南路与创业路交叉口,“杭味观 茶事•私厨”不仅将《富春山居图》搬入了店中,更是将整个杭州都搬来了。

走进杭味观(高铁站双子塔店),灰色岩壁墙上的动态壁画《富春山居图》,在微暗的暖光灯的照射下,让之前满是夏日燥热的心瞬间静了下来。


水墨山水图的诗情画意,典雅且不失时尚感的装修,精致的餐具,让坐在厅中的食客仿佛置身于画中。



沏一壶热茶,品一口菜肴,一瞥一笑间都散发出迷人的魅力。这里为高端商务宴请,演绎出独特的韵味。



美景、美人自然要配美食。

夹上一大块雪花和牛放入口中,油脂和瘦肉在口腔中彼此交融,入口即化,再配上杭帮菜的“甜头”,鲜咸合一,一口到杭州。



水墨画般的大理石山药冻,甜而不腻,清新自然,仿佛将眼前的美景尽收胃中。



拿着勺子敲碎面前的鲍参翅肚羹上的一层香酥可口的酥皮,香味扑面而来,山珍海味便悦然眼前,那种快感犹如“开盲盒”一般。



当然,你也有可能敲出芒果来!蛋壳般的造型,轻轻一敲,芒果雪花冰缓缓流出,酸酸甜甜女神的最爱。



当然,刚才所写的美味,只是杭味观的冰山一角。

本帮熏鱼、桂皮小花生、孜然香酥鸭,招财佛手瓜、冰镇鹅肝拼三文鱼、三葱汁?波龙、火焰秘汁鲍贝尔、古法蒸老虎斑、碧绿葱烧羊肚菌、上汤豌豆苗……



这里杭帮菜的口味,在老郑州人的眼里的地位早已不可动摇。



二十多年前,西湖春天、张福记、杭味观在郑州三足鼎立。东区高铁站附近的这家私厨馆,更是将精致和美味再升级。茶与餐相融合的模式,让商务宴请、情侣约会、家庭聚餐,更显优雅、时尚与高端。

一品一文化,一茶一故事,品私厨,谈人生,至味观。 (编辑 施尚景)

 
 
 

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