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鑫苑无添加大豆油成为“2017(济源)中原餐博会”唯一指定用油

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-30  来源:河南商报  浏览次数:3079
核心提示:郑州市鑫苑油脂有限公司成立于2002年,成立之初即以“让中国人吃上安全、健康、放心的食用油”为目标。公司一成立就专注于餐饮用油的研发,深知做食品就是做良心,2002年在餐饮用油行业率先使用卫生健康的20公斤周转桶代替散油批零,开创了鑫苑餐饮用油安全放心新时代。
       
郑州市鑫苑油脂有限公司成立于2002年,成立之初即以“让中国人吃上安全、健康、放心的食用油”为目标。公司一成立就专注于餐饮用油的研发,深知做食品就是做良心,2002年在餐饮用油行业率先使用卫生健康的20公斤周转桶代替散油批零,开创了鑫苑餐饮用油安全放心新时代。

2011年11月,为了餐饮企业用上更安全放心的食用油,鑫苑毅然放弃巨大的20公斤周转桶市场,开始使用更安全的20升一次性包装,并在2012年9月获得“河南省名牌”产品荣誉称号;2015年12月,鑫苑在多次调研、分析、试验后推出更适合餐饮用的无添加大豆油;2016年6月,鑫苑无添加大豆油成为河南省首家试推行质量追溯体系软件的企业;2016年10月,食用油质量追溯机制在全省开始推广。

2015年9月,河南本土餐饮电商采购平台莲菜网面向郑州1000家餐饮企业发起了专项调查,结果显示,70%的品牌餐饮企业都在使用鑫苑大豆油或者鑫苑旗下的神苑大豆油。

七脱三过滤:“无添加”,值千金

为寻觅质量稳定的健康好油,鑫苑油脂的研究员58次进入港口各大工厂腹地,一次又一次采样、检测,并多次拜访河南工业大学粮油食品学院专家教授,进行无数次试验。同时,鑫苑运用完善的质量控制系统,先进的生产设备检测体系,现场严格把关。为确定最终的瓶子包装以及标签吊牌的设计,历时一年,筛选200多个设计方案。鑫苑无添加大豆油与一般大豆油到底有何不同之处呢?

无添加大豆油:七脱三过滤工艺,指标远远高于国标,油脂100%纯正,无任何添加剂,防腐剂;不溢锅,油烟少,耐炸,耐用,所出菜品色香味正,营养平衡。

普通大豆油:符合国标,六脱工艺,在允许范围内使用添加剂。

无添加大豆油的七脱三过滤工艺:毛豆油—→初过滤—→1脱胶—→2脱酸—→3脱水—→4预脱色—→5复脱色—→过滤—→6脱溶—→7脱臭—→抛光过滤—→充氮保鲜

以此,不难看出,鑫苑无添加大豆油可谓是不惧繁琐,真正做到了油脂纯正无添加,只为消费者健康负责。

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高级展会与厨艺大赛频现“鑫苑”元素

在今年4月17日举办的“裕丰杯”2017中国郑州春季餐饮交流大会上,鑫苑无添加大豆油被确定为大会唯一指定用油。

在交流会上,中国烹饪大师马秀甫说到,豫菜以炒为主,油很关键,油纯不掺假,才能出好菜。同样是一级大豆油,指标不一样,炒出的菜品口感和保留的营养成份也不一样。于是在经过多方调研之后,他选择了15年前就专注于餐饮用油研发和生产的鑫苑无添加大豆油。在大会期间,鑫苑无添加大豆油现场签订合同22份,成交1700多桶。

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8月28日,为顺应食品安全大势,响应广大餐饮从业者的呼吁,河南餐饮与饭店行业协会食材专委会宣告成立,鑫苑无添加大豆油创始人苑士锋当选食材专委会主席。同日,餐饮、食材、媒体三方峰会上,鑫苑无添加大豆油创始人苑士锋作为重要嘉宾出席峰会论坛。此次论坛主要就“食材好,食才好”、“餐饮、食材产业发展趋势”、“食材升级成必由之路”等话题展开主题演讲,他在演讲中表达了鑫苑无添加大豆油做好食材、服务餐饮业的决心。

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在9月22日举办的2017郑州(中国)好粮油产销对接及设备技术博览会上,鑫苑无添加大豆油作为特装优质产品之一受邀展出。河南省粮食局领导一行亲临鑫苑无添加大豆油展厅参观考察,在给予鑫苑无添加大豆油肯定的同时,也鼓励鑫苑无添加大豆油为更多的餐饮企业提供安全、健康、放心的食材支持。在此次展会上,鑫苑无添加大豆油现场签订合同36份,成交桶数3000多桶。

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