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“孤独”有多值钱 看看这些商机

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-02-13  来源:河南商报  作者:崔文  浏览次数:10824
核心提示:  任何一种社会现象背后所隐藏的消费商机,都被极度敏感的商家或资本关注着,甚至催生出一个个全新的消费理念和商业模式。一个人的经济也是如此。在日本,一人文化早已衍生了一人经济。在中国,同样有些新型消费产物佐证着这一现象。迷你KTV、外卖小火锅、

  
任何一种社会现象背后所隐藏的消费商机,都被极度敏感的商家或资本关注着,甚至催生出一个个全新的消费理念和商业模式。

“一个人的经济”也是如此。在日本,“一人文化”早已衍生了“一人经济”。在中国,同样有些新型消费产物佐证着这一现象。


迷你KTV、外卖小火锅、手游……这些被“一个人”所热爱,又因“一个人”而火起来的新事物,值得去挖掘其背后的潜力。


【萌芽】  
应对“一人食”

火锅店有了暖心举动


2017年3月,海底捞登上了热搜,只因一位顾客在北京某家海底捞就餐时,服务员在其对面位置放了一只布偶熊,这位顾客将这件事发在了微博上,引起了热议。


“这只小熊是来陪你吃火锅的。”如今在海底捞淮河路店有顾客一个人吃火锅时,服务员仍会放只布偶熊,此外,面对一人顾客,服务员会更多地与你搭话。


该店刘经理告诉河南商报记者,单独来吃火锅的现象很早就有了,这些客人就餐多半是中午,而且大多数都是高中生,“他们一般都是因为想吃又想得到充分的休息才会独自前来。”


“附近一位女性酒吧驻场,经常会在夜里下班后来海底捞。”刘经理说,印象中她就带过两次朋友,其余都是自己来吃。


另外,一些公司白领、高管也会在凌晨独自来吃海底捞,“他们工作很忙,那么晚约人来吃也很难了。”


刘经理介绍,除了放置布偶熊,海底捞也曾推出单人火锅和单人套餐,方便一人食用。

 
【发展】  
一人生活
 
造就新型商业产物


如同一人吃火锅一样,一人看电影的情况同样司空见惯。


在七天地国际影城,相关负责人对河南商报记者说,这两年随着“一人生活”习惯的流行,电影院经常能见到一个人来看电影的顾客。这些顾客男女都有,而且一般会在下午来观看,“在传统观念里,一个人来看电影会被耻笑,也会觉得没面子,而现在这种想法逐渐在淡化,影院也适时推出了划算的单人观影套餐。”


在惠济万达影城,相关负责人说,在电影的选择上,独自前来的顾客经常会看一些喜剧,并且这些顾客数量在不断增加。


2017年8月,各品牌的迷你KTV悄然驻扎郑州,现如今依旧在蓬勃发展、壮大。


迷你KTV是一种新的娱乐消费模式,它出现的目的并不是为了取代和冲击传统的KTV,而是将传统KTV的社交与服务功能尽可能剔除,专注于唱歌本身。


在没有迷你KTV出现时,即使是“麦霸”,一个人走进KTV去唱歌也会感到十分尴尬。很多学生或歌唱爱好者可能都想通过唱歌来宣泄,但一个人去难免会有许多不自在,而且有些人根本不喜欢太喧嚣,迷你KTV的出现满足了歌唱爱好者的需要。


据公开资料统计,2017年中国迷你KTV市场投放量预计超过3万台,市场规模预计达38亿元。


只想宅在家里的人,自然也不会下楼买菜做饭,订外卖成了他们的“刚需”。2017年,某外卖平台发布的数据显示,“宅”是当代大部分年轻人的假期标签,无论是大学生还是职场人士,社交生活已逐渐转移到移动社交平台,外出需求减弱,从外卖订单分布看,周末的订单占全周订单近三成,“订外卖”成周末常态。


郑州一家西北面馆老板介绍,从2016年底至今,该店在外卖平台的营业额增长了约8倍。


【做法】  
瞅准商机
 
布局“一人食”外卖小火锅


不可否认,火锅在中国餐饮市场上占据着重要位置。不过对于“宅”或者单人顾客,想吃火锅怎么办?最近,外卖单人火锅就因此火了。


去年12月底,淘汰郎外卖火锅在郑州开张。郑州代理人付煜在和河南商报记者交谈中,直言淘汰郎“来晚了”。


付煜说,如今消费群体对改善伙食有着强烈要求,但绝大部分人长期独居,外卖小火锅能很好地解决这一难题。

 
在一款热销的套餐里,包含肉类、丸子、蔬菜、主食等,且锅具等配套设施齐全。


付煜介绍,淘汰郎在郑州处于萌芽阶段,不过从去年12月底开张到现在,已经从最初的一天几单上涨到了20余单,“顾客以单身或者郊游的人为主,单身顾客中,又以女性居多。”


“我们这种方式,满足了‘一人食’的需要,再加上中高端的定位,现在顾客回头率四五成,而利润有两三成。”付煜说,这个市场是很巨大的,“2019年,我还准备在郑州增设两家分店,覆盖更多的人群。”

作者:河南商报记者 崔文
编辑:河南商报赵琦
来源:河南商报

 

 
 
 

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