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除汤圆水饺 还要在美国卖比萨

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-03-12  来源:河南商报  作者:河南商报记者 高云 王琦 陈诗昂 宋晓珊  浏览次数:12198
核心提示:商报专访全国人大代表、思念集团创始人李伟 聚焦海外市场开拓、品牌营销等话题,除汤圆水饺 还要在美国卖比萨
全国人大代表李伟
李伟
1968年7月出生,河南驻马店人。全国人大代表、思念集团创始人,省工商联副主席。

今年全国两会上,驻豫全国人大代表和住豫全国政协委员中,有37位企业家,其中9位来自食品行业,为各行业最多。

“食品豫军”崛起,河南食品企业怎样在国内外市场大展身手?美国市场的“思念味道”,为“食品豫军”提供了怎样的“出海”新思路?河南商报专访全国人大代表、思念集团创始人李伟,找寻答案。

【关键词:海外并购】

“要做有点儿新的、有点儿意思的产品”

2017年11月21日晚8点,李伟在朋友圈发布“让世界尝尝思念的味道”,并附一文《思念美国工厂开工》。开工时间是11月8日。4个多月过去了,谈及美国市场的“思念味道”,李伟说:“效果非常好,超出我们的想象。”

他介绍,国内主销的速冻汤圆、水饺、面点等产品,都已陆续在美国工厂生产。产品销售不是完全以华人市场为主,而是面向十几万家亚洲餐厅和主流市场,业务用市场和零售市场同时兼顾。

美国工厂顺利投产,思念看到了更广阔的商机。

他说,从速冻产品的国际市场发展趋势来看,业务用市场占七成,零售市场三成。而现在两者比例不足3∶7。

“所以速冻食品市场前景广阔。”他透露,思念已经在美国和欧洲寻找并购目标,预计明年会有大的进展。

“并购,不是从产能拓展上考虑,要做有点儿新的、有点儿意思的产品。”他说。

他拿比萨连锁店举例,思念不会做必胜客那样传统的比萨店,可能做更适合年轻人、儿童的产品,兼顾中美市场,实现差异化产品的互补。

“可能是更轻盈、更适合年轻人、更有情趣的产品种类。”他补充说。

 

【关键词:营销创新】

“把品牌从大妈大婶购买,

慢慢变成年轻人的必需品”

李伟常说:“速冻食品虽然冷,但品牌一定要有温度。”

从热播电视剧的植入广告,到把汤圆装进迪士尼的卡通包……他说,通过这些润物细无声的营销手段,实现着消费者体验的情感沟通。

李伟认为,快消品行业面临瓶颈期,必须要调整思路,不能一味强调大单品的占有率,而忽视了消费者感受和需求。

“消费升级换代,顺应年轻人消费习惯,场景营销、体验式营销也要做很多文章。”他说。

“娱乐营销,就是把品牌从大妈大婶购买,慢慢变成年轻人的必需品。”这方面,李伟颇有心得。
   尽管如此,他依然强调创新营销的背后,产品的品质仍是核心,需要用匠心打造。

 

【关键词:“食品豫军”】
   在“一带一路”沿线国家

建个豫派食品工业园

从天下粮仓到国人厨房,河南食品产业发展迅速。

目前,河南省已发展成为全国最大的肉类、方便食品、调味品和速冻食品生产加工基地。

“食品企业豫军崛起,大家形成群星效益。国内的红海市场,练得差不多了,有实力的企业可以走出去,寻找新的蓝海,做世界级企业。”他设想,“食品豫军”在“一带一路”沿线国家联合建造工业园区。

在他看来,不少河南企业还在延续靠规模吃饭的路子,河南品牌真正做到国际范儿的不多。

为此,他建议,“出海”的河南企业得往洋气、现代、时尚上定位。“在品牌塑造方面,河南食品企业大有可为。”他说。

 

【关键词:创业】

儿童产品是“蓝海”产品

在李伟看来,食品行业门槛比较低,适合创业者进入。

“小型的食品企业一定要避免同质化,在名优特新上下足功夫。”他给小企业支招,要有创意附加于产品和企业。

“儿童产品,就是很大的‘蓝海’产品。”他认为,小型食品生产企业不能在原材料降低质量标准方面搞低价竞争。

目前消费需求多样性,恰恰是很多创意企业或小企业发展的机遇。

“因为订单小变化多,需求不一样,很多是大规模企业,无法涉足,正好是很多中小型食品企业的一个机会。”他说。

 

代表建议

“加大餐饮供应链管理力度,

保证上游餐饮业的食品安全”

作为驻豫全国人大代表中的老面孔,李伟连年提食品安全方面的建议。今年围绕老话题,他又提出了新建议。

“食品安全方面要考虑结构性问题,从田间地头到百姓餐桌,中间太多环节、链条和不确定性,怎么构建新型食品安全需要系统性的方案,需要国家层面做大思考。”他说。

他建议,餐饮食品安全一方面靠监管,另外一方面也要依靠餐饮企业严格自律、诚信经营、敢于担当。同时,还要大力发展餐饮供应链行业,通过对餐饮原材料的供应行业进行安全规范,来保证上游餐饮业的食品安全。

在李伟看来,食品供应链企业、互联网外卖平台和商家可以三方联合,提供可溯源的外卖产品。

   作者:
河南商报记者 高云 王琦 陈诗昂 宋晓珊/文 张郁/图
   来源:
河南商报
   编辑:
河南商报 孙亚男
河南商报网原创

 
 
 

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