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全省1600名厨师切磋技艺,金玉满堂成就它成“宠儿”!

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-04-18  浏览次数:23568
核心提示:阳光正好,微风不燥,在这个万物复苏的春季,在人们的脑海里,不止要有诗和远方,更要有秀色佳肴。 说到这里,想起一部关于中国美食电影名叫《金玉满堂》,剧情当中汇集五湖四海的各路顶级名厨,在荧幕前展示绚丽的刀工,高超的烹艺,最后做成一道道让人看了
阳光正好,微风不燥,在这个万物复苏的春季,在人们的脑海里,不止要有诗和远方,更要有秀色佳肴。

说到这里,想起一部关于中国美食电影名叫《金玉满堂》,剧情当中汇集五湖四海的各路顶级名厨,在荧幕前展示绚丽的刀工,高超的烹艺,最后做成一道道让人看了都垂涎欲滴的佳品。这些都是电影艺术的呈现,那么现实生活中,能不能有这样的机会,现场观摩顶级厨师的烹饪操作过程呢?

这不,机会总是青睐有准备的人。

为进一步发展中原饮食文化,促进饮食行业交流,实现合作共赢,4月17日,第三届“裕丰杯”中国郑州春季餐饮交流会在郑州裕丰国际酒店用品城举行,省内外1600名金厨集聚一堂、切磋技艺,《金玉满堂》上演郑州版。



豫菜有“百菜之源,菜系之母”的美誉。豫菜师傅,一锅一刀走遍天下,就可以将各种食材变幻出本真之味。

李志顺大师曾说过,好的食材+好的厨艺,才能做好豫菜。所谓“巧妇难为无米之炊”,烹艺再高超的厨师,都没办法离开一个样东西,那就是食用油。交流会上,以鑫苑无添加大豆油为首的品牌食材商,成为1600名金厨的“新宠”。
 
作为此次中国郑州春季餐饮交流会唯一指定用油品牌商,高端餐饮油领导者鑫苑无添加食用油在食材升级的潮流中勇立潮头。

“作为餐饮上游的食材供应商,豫菜振兴,我们责无旁贷!”鑫苑无添加大豆油创始人苑士锋接受记者采访时说:作为一家河南本土食用油企业,20多年来,我们坚持初心,生产安全健康的食用油,坚守无色素、无香精、无抗氧化剂、无残留、无防腐5A级别的行业标准,以及在耐煎炸、油烟少、菜味正、无异味、油鲜亮、上色家6星级的质量标准。




通过梳理鑫苑无添加大豆油的品牌定位战略,不难看出,从2015年开始,鑫苑弱化了家庭用油市场,聚焦餐饮用油发展,2017年,更是把餐饮用油市场实现了新时代转型,2018他立志要带动全省的餐企走品牌升级之路。

高端餐饮油领导者鑫苑无添加大豆油作为本次餐饮交流会唯一指定用油商,苑士锋说,我们愿与豫菜的振兴进步和发展及走向全国一同砥砺前行,让豫菜叫响全国。

一组数据清晰地勾勒出苑士锋振兴豫菜的努力!从2017年年初开始,鑫苑无添加大豆油携手河南省食品安全协会及数十家省内知名媒体,开始了走访健康餐企的旅程,一是为了把河南的健康餐企推出去;二是为了让更多的餐企加入健康餐企的行列,从而保证消费者舌尖上的安全,保证了豫菜的品质。一年来,鑫苑无添加大豆油走访了谷雨春红烧黄河大鲤鱼、鲁班张葱烧海参、合记烩面、成师傅汴京烤鸭、方中山胡辣汤、思念果岭悦温泉等40余家餐企。

苑士锋也知道一个人的力量有限,在省餐协的支持下,他牵头成立了省食材专委会,每月28日联合食材企业和餐饮企业举行品鉴交流会,目的是让好餐企找到好食材,并且每次都有成功餐企品牌负责人及品牌餐企老师为大家分享餐企成功之道,从而带领河南餐饮企业食材全面升级,走上强大的品牌之路!

将来,不做品牌的企业,就只能是‘小康企业’,甚至会跌出‘小康’水平。——苑士锋的这句名言犹绕萦耳,豫菜振兴进入新时代的号角已经吹响,如果河南的食材供应商与河南餐饮企业能够携手共进,如果供应链端口的幕后导师与站在舞台中央的餐饮企业继续奋斗不息,幸福的豫菜好时光必将来到!祝福它,高端餐饮油领导者——鑫苑无添加大豆油。

作者:河南商报全媒体记者 赵琦
编辑:河南商报 赵琦
来源:河南商报网
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