为进一步规范厨房工作人员的食品安全操作行为，全面保障幼儿的饮食安全与健康，10月21日下午，郑州市管城区砖牌坊街幼儿园附属紫荆幼儿园开展了厨房人员培训活动。

培训会上，砖牌坊街幼儿园附属紫荆幼儿园厨房组组长王丽春对食品加工前后的室内清洁、原料粗加工和切配、加工的区域分类及安全烹饪等工作环节的操作规程进行了详细介绍，同时也对厨房设备的操作标准进行了具体说明，请厨师郭万发为新员工示范了使用方法。

整个培训过程中新老员工们都认真聆听，对自己的行为规范和岗位责任有了更加深刻的认识。

食品安全关系到幼儿的身体健康和生命安全，是幼儿园工作的重要基石。本次培训活动进一步强化了砖牌坊街幼儿园附属紫荆幼儿园厨房工作人员的食品安全与责任意识，同时提高厨房工作人员的自我管理与规范操作能力，确保全体幼儿吃得安心、吃得健康。

编辑：张恒