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中州国际集团打造一站式婚礼中心,擦亮服务业金字招牌

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-02-21  浏览次数:14241
核心提示:说起中国人婚礼的变迁,有这么一句话“五十年代一张床,六十年代一包糖,七十年代红宝书,八十年代三转一响,90年代酒店宾馆将排场,现在是特色婚礼,个性张扬”如何举办一场难忘的婚礼,已经成为当下年轻人最在意的事情。

 

五星酒店作为高端和服务的代名词深入人心,然而高端酒店经营者无限风光的背后,却隐藏着外人难以理解的焦虑和困惑。受政策及市场变化的影响,高端酒店收入锐减,陷入高不成低不就的困局。在转型的过程中,有的四处出击却到处碰壁,折戟沉沙。有的转变思路深化服务,找到了新动能。 

市场倒逼转型,五星酒店跨界进入婚庆市场

说起中国人婚礼的变迁,有这么一句话“五十年代一张床,六十年代一包糖,七十年代红宝书,八十年代三转一响,90年代酒店宾馆将排场,现在是特色婚礼,个性张扬”如何举办一场难忘的婚礼,已经成为当下年轻人最在意的事情。

如今星级酒店做婚宴早已不是什么新鲜事,然而五星酒店跨界做婚庆在河南倒是头一次听说,中州国际集团的这一动作很快引起了行业的关注。

2月18日,记者在金水路经三路口中州集团院内遇到了前来咨询婚宴的张先生。年前,他来位于河南中州皇冠假日酒店一楼的潮鲜大厅参加同学的婚礼,看见了门口中州一站式婚礼中心的招牌,知道了他们也在做婚庆业务。

经过了解,张先生当场就交了定金,“我选择了时尚婚礼套餐,包括婚礼策划、司仪、车队、婚纱礼服、婚礼摄影、婚礼跟妆等,优惠后价格是19999元,非常划算。”张先生说,原本参加完同学婚礼,感觉这的场地很漂亮,打算只在这里定婚宴,听完工作人员的介绍之后,他觉得性价比很高,而且自己也可以省心了,不用到处跑了。

记者又采访到了中州一站式婚礼中心的负责人、河南中州国际集团餐饮管理有限公司总经理刘德伦,刘德伦表示:“这几年很多高端酒店已经陷入增长乏力的困境。婚宴业务作为增加客流量的重要途径,各家酒店都在盯着这块“蛋糕”,同质化竞争也越来越激烈。现在都讲消费升级,其实我们的服务也在升级,单一的婚宴服务也已经不能满足市场的需要,于是我们就考虑把婚庆和婚宴结合起来,打造一站式婚礼中心。”

 

抢占市场先机,经济效益逐步凸显

“过去我们只做婚宴业务,不做婚庆,很多婚庆公司就来找我们谈合作,希望能与酒店互相介绍客户,介绍成功相互给提成,初衷挺不错,但实际上一年相互也介绍不了几个单子。”

刘德伦道出其中的缘由:第一、酒店要对客户的信息保密,不会把客户信息提供给商家,除非客户提出了相应的需求。第二、介绍客户拿提成的收入对酒店来说微不足道。第三、不能保证婚庆公司后续的服务品质,也存在承担连带责任的风险。

“结婚先定婚宴再订婚礼的习惯,也决定了婚庆公司很难给酒店介绍有效客户。但是这一习惯让我们能够最先接触客户,占据先机。经过半年的市场调研和准备工作,我们决定自己打造中州一站式婚礼中心这个品牌。酒店归根结底做的是服务业,进军婚庆市场,也是在深化服务,延长产业链条。我们恰好也是在做我们擅长的事情。

想法非常好,但是客户为什么会愿意选择中州的婚庆服务呢?刘德伦说,“中州一站式婚礼中心业务范围涵盖酒店预订、婚宴订制、婚礼策划以及婚纱礼服、婚礼跟妆、婚车车队、摄影摄像等,婚礼中所需的服务,在这里都可以得到满足,能为客户节省不少时间,省去很多不必要的环节” 。“我们进军婚庆市场,主要目的还是为了给客户提供更加完善的服务,没有把婚庆业务作为主要盈利点。五星服务、专业团队、价格实惠、省心省时、高效沟通、品质保障”,刘德伦为我们总结了中州一站式婚礼中心吸引客户的六大优势。

刘德伦告诉记者,自2018年12月中旬正式成立中州一站式婚礼中心以来,已经承办了3场婚礼,进账10多万元。2019年已经签约了20多单婚宴,更重要的是今年定婚宴的客户也都选择了中州的婚庆服务,预计2019年婚庆和婚宴收入将大幅度攀升。

延长服务产业链,对酒店转型意义重大

中商产业学院发布的《2018年中国婚庆行业市场现状及发展前景研究报告》指出:2017年狭义婚嫁消费包括婚礼策划、婚纱摄影、婚纱礼服、婚宴四大核心产业,市场规模达14623亿元,预计2018年市场规模将突破18000亿元。同时,到2021年有望突破30000亿元,未来几年婚庆行业市场潜力巨大。

谈到接下来的发展规划,刘德伦说,将以中州餐饮公司旗下的“潮鲜厅”为样板,做出口碑,做出行业影响力,实现一次婚礼终身服务的构想。同时他表示,中州一站式婚礼中心是中州国际集团的一个试点,希望通过中州餐饮公司的探索,能够找到可复制的商业模式和新的盈利模式。

行业专家、河南省婚庆协会常务副会长陈志忠认为,婚庆行业已经从单一的产品、服务、价格的竞争上升为品牌综合实力的竞争。婚庆行业产业链长,各个环节比较分散,行业要继续发展壮大,就要注重和上下游企业的合作,实现业态互补,形成产业一体化。中州国际集团作为省内规模最大的酒店集团,旗下高星级酒店众多,婚宴和婚庆业务相辅相成,其中州一站式婚礼中心目前已经形成了良性循环,中州集团这一动作,既具有代表性又具有引领性,对酒店行业转型具有重要的借鉴意义。

 
 
 

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