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名家酒谈|文化入酒 仰韶弥香

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-04-22  浏览次数:8975
核心提示:春节前夕,好友造访,赠我两瓶仰韶美酒,让我有幸在新春佳节赏美瓶、品醇香,并借此感受了厚重的文化气息。 据史料记载:仰韶文化是黄河中下游一种重要的新石器彩陶文化,距今约7000年,分布在黄河中下游的甘肃到河南一带。1921年在河南三门峡渑池县仰韶村发
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    春节前夕,好友造访,赠我两瓶仰韶美酒,让我有幸在新春佳节赏美瓶、品醇香,并借此感受了厚重的文化气息。

    据史料记载:仰韶文化是黄河中下游一种重要的新石器彩陶文化,距今约7000年,分布在黄河中下游的甘肃到河南一带。1921年在河南三门峡渑池县仰韶村发现,史学家将其命名为仰韶文化。仰韶村遗址的发现,意义深远。

    仰韶酒是河南渑池仰韶酒厂的产品,1975年在仰韶文化遗址建厂,故酒厂和产品都因驰名中外的仰韶文化而闻名于世。仰韶酒厂历史悠久,源远流长。据《渑池县志》记载:“治东里许,玉皇庙沟,有水极甘美,能助酒味,酿酒之家多取之。”渑池有谚语说:“仰韶水,甜又醇,甘甜美酒说不尽。”据卫生部门对水的化验,为天然优质软水,是理想的酿酒甘泉。仰韶酒采用九粮九蒸、陶酿陶藏古法工艺,历经八十一道工序,其酒质甜醹柔润、回味绵长。

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    仰韶酒瓶的造型是独特的,有着深厚的文化底蕴,仿照7000年前的仰韶彩陶瓶设计,小口尖底,上身肥硕,下身瘦小,瓶腰上有两耳。仰韶酒瓶上,分别题写有“彩陶坊天时”“彩陶坊地利”“彩陶坊人和”酒名。这是仰韶白酒系列,是中国当代著名学者、书画家范曾先生题写的。范曾提倡“回归古典,回归自然”,身体力行“以诗为魂,以书为骨”的美学原则,开创了“新古典主义”艺术的先河。这样一位艺术大师,为仰韶美酒题名,自然提升了仰韶美酒的文化品位。

    仰韶酒,清澈透明,绵厚怡畅。春节期间,抿上一口仰韶酒,口感极好,不辛不辣,不上头。难怪有人写诗:“何以解忧,岂唯杜康。杯有仰韶,乐也陶陶。”文化入酒,历久弥香。一瓶酒,将厚重的仰韶文化浓缩其中,瑰丽辉煌。
(黎福清)

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作者:黎福清,人称瓶痴、壶圣、醉翁,酒文化收藏家。出生于1937年2月,曾就职于国营331厂、湖南电影制片厂、株洲市文化局、株洲市总工会等单位。湖南省作家协会会员、中国收藏家协会会员、中国民间文艺家协会会员、华夏收藏家协会会长、中外酒器文化协会副主席、顾问。发表作品数百万字,出版著作有酒文化专著三部:《中国酒器文化》、《湖湘酒文化》、《株洲酒文化》。收藏文化专著《收藏百花》。散文集《梦瓶斋情情》、诗集《诗从梦中来》等。发表论文三十余篇,有多篇在全国获奖。《浅论我国民间集藏活动在人民日报海外版发表。《论中国酒器的艺术特色》、《中国酒杯的文化味》,参加国际酒文化研讨会。《炎帝是中国酒文化的奠基人》在北京获奖。

    

 
 
 

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