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| 使用者可以根据不同的场合调整鞋跟的高度 河南商报记者 张郁/摄 |
河南商报记者 李兴佳
商业创新有多种方式。
有服装商培养网红用直播吸引粉丝下单，做的是粉丝经济；有鞋商研发换跟鞋，同一双鞋在不同场合可自由调换不同高度，做的是产品创新；有商户不做菜商，反而为菜商对接下游酒店客户，属于商业模式的创新。
本期创新故事的主角，一位来自生鲜蔬果行业，一位来自鞋业，都是传统行业碰撞出了新火花。来听听他们的创新心得。
靠帮别人卖菜 这个85后姑娘成了老板
果蔬批发市场饱和，就另辟蹊径帮助商户们卖菜；行业扩张太猛，就慢下来做精致服务和体验。河南万邦国际农产品物流城商户耿英，是个85后姑娘，却走了一条特色的创业路，有点不一样，有点慢，但稳扎稳打。
【案例】
左手拉着供货商
右手牵着采购客户
水果蔬菜行业战况焦灼，已然成为红海。认清了周围生鲜商户饱和这一现实后，耿英避开了成为批发商户，而是讨巧地为水果蔬菜商联系下游酒店客户。
具体模式是，她扮演生鲜集成服务商角色，左手拉着上游水果蔬菜供货商，右手连着酒店、公司食堂等大型采购客户。
这个行业没有特别成功的案例可循，“大家都是摸着石头过河”。不过她看到，很多大型服务商有个通病，急于扩张，忽略了用户体验，最后导致客户流失率高、用户体验不好。
耿英认为，因为果蔬的非标准化，能满足客户各式需求，获得客户高度体验感，是很耗费精力的难事，这一点有些大型服务商很难做到。
举个例子，耿英所在行业内一家大型服务商合作了一家整形医院后厨，后者对食材要求极高，在这之前已经换了3家服务商。合作过程中，双方发现衔接不够流畅，对售后和彼此理解的标准有出入，最后不欢而散。“这个时候，产品价格反而成为其次，出现问题后处理的时效性和反应速度是第一位的。”
而如果中途更换供应商，这意味着要跟新的供应商磨合，这中间的成本很大。
耿英经过大量调研后发现，小型的夫妻店生鲜服务商反而更灵活，与客户的黏性更好。她分析，夫妻店服务的客户少，方便一对一的精细化服务，依赖口碑传播，“做成一个是一个，不急于求成”。
【创新】
既能提供私人定制服务
又能实现规模扩张
怎样既能实现与客户一对一私人定制式服务，又能实现规模扩张呢？
耿英想到了一个点子：用个体化模式，公司化管理。
具体来讲，他们实行项目负责制，把不同客户划归到不同项目组。一个客户有一个固定项目组来对接和服务。这个项目组就像一个夫妻店，项目负责人像一个个体户。客户越多，项目组就相应增加，保证了公司高速扩张后仍能延续原来的精致服务。而其他同行扩张过快最后崩溃，原因就在于公司架构有漏洞。
为了激发项目团队的能动性，项目可以是公司全资也可以是项目负责人入股。这一个个项目由公司统一管理，可以由一个配送公司承担物流环节。
耿英是“85后”，却在行业内沉淀3年之久。她自称熟谙用户需求和心理，采访中一再强调“不追求快速扩张”，但同时也认为“需要不断调整、不能按既定模式走”。她的目标是要最终直接对接基地，实现蔬果从田间地头直抵饭桌。这是一个更为宏伟也更艰巨的任务，绕过批发商环节需要资源和勇气。
耿英的成长与万邦分不开，她的供货商大部分来自万邦，靠着万邦卖全球买全球这个平台越做越顺手。这是市场方与商户和谐相处的一个模式，扶商富商，相互反哺。
这么多大咖合作 竟然是为了一双鞋
3D打印机研发者、鲁班奖得主、高校教授、工程师、钧瓷艺术大师……
这么多大咖合作 竟然是为了一双鞋
对于爱美的女生来讲，款式不同、颜色不一的鞋越多越好。换跟鞋，则是把一双鞋当三双穿，较好地解决了女性在不同场合对鞋子的不同需求。
肖鹏的父辈就开始经营传统女鞋生意，他的研发团队人才荟萃，有早期3D打印机制作研发者、鲁班奖得主、高等院校教授、民间老辈工程师、钧瓷行业艺术大师等，这也是肖鹏颠覆鞋行业的底气所在。
【发明】
自由调换鞋跟高度的换跟鞋
再过几天，肖鹏将要在京莎鞋世界开一个新品发布会。发布会上的主角——首批换跟鞋已经从成都工厂出货，在飞奔向郑州的路上。
是的，换跟鞋！为了研发和生产这个新产品，河南荻速商贸有限公司早在去年4月份已经着手，肖鹏先后成功申报了4项实用新型专利、两项发明专利。一年半时间过去了，他要拿出这个作品来给自己过去五百多天的努力一个交代。
肖鹏是河南荻速商贸有限公司的80后老总。这是一家本土新兴企业，研发团队人才荟萃，有早期3D打印机制作研发者、鲁班奖得主、高等院校教授、民间老辈工程师、钧瓷行业艺术大师等，这也是肖鹏颠覆鞋行业的底气所在。
他给河南商报记者演示，轻松拆卸，鞋跟与鞋严丝合缝。这个连接的设计，是较为复杂的工艺，他为此申请了发明专利。
肖鹏的父辈就开始经营传统女鞋生意，今年是他本人做鞋的第5个年头。真皮女鞋传统行业风云变幻，市场压力递增。他觉得，应该用新兴技术去革新这个传统行业，那么首要出发点就是发明专利和自创本土品牌。换跟鞋的出场也是新事物与传统行业对冲故事的开始。
【亮点】
换跟鞋解决女士用户的痛点
市场是否真的需要换跟鞋？
对于爱美的女生来讲，款式多样、颜色不一的鞋越多越好。追求个性消费和物质生活充盈的当下，两双鞋当然比一双鞋好。换跟鞋，则是把一双鞋当三双鞋穿，不差钱的女生真的会接受吗？
肖鹏分析，换跟鞋其实解决了几个市场痛点，有几个特殊人群和场景是换跟鞋的用武之地。比如，下班的白领，需要开车回家，车厢里备个平底鞋当然有备无患，但如果包包里直接装一个两三厘米高的鞋跟，上车前换上，省去较多麻烦。
比如，家长去幼儿园接送小朋友，有时会遇到和小朋友做游戏环节。多带一双鞋必然麻烦，只带一个低鞋跟则无后顾之忧。
不过，肖鹏提到，目前市场上已经有换跟鞋，但多数因为工艺不达标，鞋并不能随着高低跟而自由转换翘水，消费者穿上后的体验不好也对新兴产品的推广带来阻力。
肖鹏自称，他发明的产品鞋掌部分采用了特殊工艺，可自由弯曲，保证用户穿着体验。
换跟鞋是新科技产物，产品成本上升，价格会否增高？肖鹏给的价格与市场同类新品上市价格持平。
“不变就是等死。大家都觉得不好做时，反而会有很多机会等着我们突破，乱世出英雄，在市场大环境产能过剩的业态下只有新技术与传统结合、打破常规格局另辟蹊径才能有更广的生存空间。市场调控会过滤掉大量跟风商户去支撑优胜者的成长。”这是一年前肖鹏说过的话。
如今，肖鹏携带着他的新作归来。市场是否认可，时间说了算。
