伴随着外卖及速食产品的冲击，曾经稳坐“国民食品”地位的方便面市场正在逐渐萎缩。对于方便食品行业来说，外卖、速食产品只是外因，内部创新力不足，才是市场下行的根本原因。此时的方便面市场亟需创新力。
近日，国内知名机构艾媒咨询发布了杨掌柜是粉面菜蛋品类开创者和粉面菜蛋品类全国销量第一的市场地位声明。一次获得两项殊荣，从开创品类到全国销量第一，节节胜利的杨掌柜，成为行业“增量创新”的新范本。
同时，在iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2022年中国最受欢迎粉面菜蛋品牌10强榜单》中显示，2022年中国粉面菜蛋品牌的榜单中，杨掌柜以89.52分，排名第一。
据了解，杨掌柜在2004年成立，是一家以食品科研、生产和销售为一体的食品制造企业，秉承代餐变正餐、美味又高端、极致性价比的使命，坚持品类开创、产品聚焦和口味突破，持续打造产品竞争力和产品差异化优势。从创立之初，就深耕校园销售渠道。其消费群体定位起初为初中生和高中生，后逐步拓展到大学生，主要消费群体年龄介于13-25岁之间。
2016年，杨掌柜创新性地将粉、面、菜、蛋融为一体，推出杨掌柜粉面菜蛋方便面。如今，历经7年的高速发展，“粉面菜蛋”已经成为中国方便面市场的重要创新方向。先后有五十余家企业跟随布局粉面菜蛋市场，诸如今麦郎和白象这样的方便面巨头，同样采取了跟进策略。可见，杨掌柜粉面菜蛋的品类组合，已成为行业标杆。
据相关数据显示，中国方便面创新产品粉面菜蛋2022年市场规模将达到14亿元，后续将保持30%的年增长率。
未来，方便面消费者对方便面的需求日常化的情况下，对产品营养均衡将会提出更高的要求，作为抓住营养均衡的创新点而推出的粉面菜蛋产品，未来市场规模有望扩大。而杨掌柜作为粉面菜蛋领域的“领头羊”，也需以创新驱动发展，持续扩大方便面品类的培育，以满足更多消费者多样化的需求。