从郑州街角单店，到河南全省百家筹开，我的小板凳街坊火锅以极致“情价比+质价比”模式，获资本市场风向标认可，其独创的“社区枢纽”定位与“重赋能”加盟体系成核心驱动力。
在7月16日郑州举办的“闹火海·炼真金”2025第三届中国火锅烧烤领潮峰会上，我的小板凳街坊火锅荣获火锅金鼎奖重磅奖项——“2025年度全国火锅业最具投资价值品牌”。该奖项由餐见数据研究院依据营收、坪效人效、口碑、品牌影响力等多维度严格测评，是资本市场观察火锅行业的重要风向标。
【奖项风向标：成为资本青睐的“社区火锅样本”】
早在2024年7月，小板凳首店开业3个月之际，就曾凭借创新的门店模型初露锋芒，第一登上金鼎奖的舞台，摘得“全国火锅业最具创新力品牌TOP20”奖项。
时隔一年再次加冕金鼎奖，标志着小板凳完成了“创新新锐”到“投资标杆”的实质性跨越。
从去年4月17日郑州丰乐路首店开业，短短一年，品小板凳火锅品牌价值获得行业多重背书：接连斩获“2025年度火锅领跑企业TOP100”、“2025中国火锅创新品牌”、“2025社区火锅十大热门品牌” 等多项殊荣。这些奖项共同指向了一个核心： “小板凳”从郑州丰乐路一家120平米社区小店，以惊人速度稳健扩张至全省百家筹开门店，其模型已通过市场严苛验证，投资价值获得投资人的高度认可。
【下沉社区：“情价比”构筑品牌护城河】
当行业巨头鏖战购物中心时，小板凳选择了“向下扎根”的差异化突围路径——深度下沉社区首创“街坊火锅”定位，将门店深嵌社区肌理。成功构建难以复制的“情价比”引力场，树立核心竞争力：
场景营造大众松弛感最有共鸣的“姥姥家的感觉”：3000K暖光、耳熟能详的国民歌曲、保留“生活痕迹”的“随意感”(如可以任意畅吃的瓜子、及刻意不打扫的瓜子皮等)营造出高度松弛的门店氛围。
超越餐饮，化身“社区枢纽”：代收快递、可提供便民雨伞、可临时托儿、能辅导作业等，将门店嵌入社区生活链条，极大地提升了顾客粘性和到店频次。 “这里吃的不是火锅，是‘自己人’的人情味”——顾客的评价精准点出其情感粘性。
【质价比基石：强大供应链托举“好吃不贵”】
这种“情价比”之下，支撑小板凳快速扩张且口碑不倒的另一个核心，是其强大的“质价比”保障。
品质上乘，价格下探：小板凳的所有食材选用和制作工艺上均向上对标人均90-120元左右的火锅头部品牌，门店的人均消费在55-60元。以招牌牛油辣加菌汤锅为例，小板凳的菌汤采用30余种云贵川高海拔野生菌+白丝羽乌鸡4小时文火慢熬，工艺与品质对标菌汤老大哥，价格却低30%以上。
成本优势显著：成熟的供应链管理，最终达成了“高品质+低成本”的双重突破，确保 “样样都讲究，好吃还不贵”的核心质价比竞争力落地，为下沉市场拓展奠定了坚实的成本基础，高度契合行业挖掘“下沉市场潜力释放”的大趋势。
【“重赋能”体系，支撑百家筹开门店稳健扩张】
支撑小板凳“开一家、稳一家、爆一家”，避免快速扩张中的品质与服务滑坡，关键在于小板凳的“重赋能”加盟体系，这也是其荣膺“最具投资价值品牌”的关键运营保障和差异化壁垒。
系统化人才培育：小板凳构建了“育苗营”(新人)，到“潜龙营”/“飞龙营”(店掌柜提升)的系统理论及技能培训，再到“金刀大赛”、“金牌店小二打榜赛”、“明星拦路虎赛”等聚焦实战技能比武的全周期、立体化培训与练兵机制。
长效深度支持：运营教练对门店进行贴身帮扶，线上云学堂提供全链路实战课程，月度复盘会议进行统一认知及巩固策略理解的赋能，同时持续进行经营方法论的拆解和导入，形成了一套“线上-线下-会议”的强赋能闭环支撑。
【未来征途：以奖项为起点，深耕长效价值】
手握“最具投资价值品牌”等多项行业权威认可，小板凳前端执行总孟静表示，这并非终点，而是践行“长期主义”的新起点。
不同于追求短期速成的网红品牌，小板凳坚持“区域深耕”的长期主义策略：每进入新城市必先夯实供应链基础，保障食材新鲜日配。
在火锅市场规模迈向6500亿元的广阔赛道上，“小板凳”将继续以品质为基石，以社区为土壤，以重赋能为保障，专注打磨穿越周期的能力，朝着“开遍城市的角角落落，成为惠民火锅代表品牌”的企业愿景稳步前行。
近30天内，小板凳火锅将迎来14家店的集中开业。
从“最具创新力”的初露锋芒，到“最具投资价值”的实至名归，小板凳用一年时间完成了品牌价值的华丽跃升。
其裂变密码，正藏在对街坊温情的寸寸深耕、对产品质价的极致追求、以及对加盟伙伴的重度赋能之中。当奖项的光环与社区的烟火气交融，小板凳的百家连锁征程，正书写着“让沸腾的锅底飘着民生温度，让方寸小店盛满街坊故事”的生动篇章。
