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美食圈
  • 2018-12-17 11:35河南餐企食材升级背后 原来有一个“神秘推手”我的豆芽来自深井我的木耳来自西藏我的牛肉来自内蒙古近年来,随着消费升级打开新餐饮的大门,新食材可谓琳琅满目。也许你看到了餐饮门店里稀奇古怪的食材,也许你看到了河南餐饮老板蜂拥而上抓住食材升级这根稻草,但你没看到的是,推动河南餐饮市场食材升级

  • 2018-12-17 10:55河南5000多家餐企都选择了这桶油,为什么?截至2018年10月,鑫苑无添加大豆油合作的河南餐饮企业高达5000多家,机关学校、企事业单位餐厅109家。预计到2019年年底,这一数字至少翻一番。业内人士都知道,鑫苑无添加大豆油在河南餐饮B端有着举足轻重的影响力,可你知道它是怎么做到的吗?2017年1月到201

  • 2018-12-17 10:45餐饮食材升级的本质 是升级食材的安全指数河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林当餐饮企业进行品牌定位、食材升级成为趋势,企业如何在其中保持理性、进一步激发品牌势能、匹配消费者饮食需求,是未来很长一段时间里,餐饮企业需要认真规划的内容。对餐饮企业来说,想要实现这些规划,提升菜品品质永远

  • 2018-12-17 10:38刚刚!鑫苑无添加大豆油“联姻”全球粮商巨头鑫苑无添加大豆油的定位,助推品牌实现了新时代转型进入中国市场18年后,在世界粮食市场有幕后之手之称的邦吉,终于忍不住在河南开启了它的新战略。这个战略就是与河南本土食用油扛把子郑州市鑫苑油脂有限公司联手,共同开发河南的餐饮专用油市场。也许,在全

  • 2018-12-17 10:34鑫苑无添加大豆油模式解读看到这份报纸的第一批读者,我想你们一定正坐在鑫苑无添加大豆油与邦吉中国的签约现场。这个时刻,对于土生土长的河南食用油企业鑫苑无添加大豆油来说,是非常有意义的。被称为世界粮食市场幕后之手的邦吉,史无前例地在河南寻找到了合作伙伴;耕耘河南市场20

  • 2018-12-13 16:25河南餐饮人优选食材打造中国名菜12月9日,河南美食新名片成师傅汴京烤鸭2019年新品发布会在郑州举行。今天的食材,是我们花了半年时间走遍大半个中国从原产地找来的,先后到过上海、北京、广州、成都、西安、武汉等城市,足有两万五千里,这是属于我们餐饮界的长征。河南美食新名片成师傅汴

  • 2018-12-13 15:24生活的品质,从一口小米开始一碗热乎乎的汤粥,从喉管到胃,舒畅自在,健脾去火,在冬日里再动人不过了。可如今,城市发展,食物的寻找和流通也似乎变得复杂起来,从田间地头到饭桌,其中要经历多少辗转,你知道吗?在超市的货架上,选购着各种米,你能联想到它的出身吗?厨艺小白,怎么

  • 2018-12-11 14:53岳云鹏老家成网红打卡地岳云鹏现在是家喻户晓的相声演员,但你知道他的家乡在哪儿吗?岳云鹏的老家在濮阳市南乐县寺庄乡岳村集村。据介绍,成名之后的岳云鹏曾数度返回家乡,举办专场演出,进行综艺节目拍摄等。近日,有网友爆料岳村集村也成了新的网红打卡地。昨日,大河报大河客户

  • 2018-12-10 10:55寻遍河南18地市,串起散落民间的明珠——解家老家河南菜,打造中原文化名片改革开放40年来,人民物质生活水平不断提升。快速的城市化进程带来了丰富和便捷的生活,也意味着我们离泥土和故乡越来越远。当孩子们从小吃着洋快餐长大,他们还能感受到古人莼鲈之思的乡愁吗?饮食文化是中华文明的重要载体,它穿越数千年时光传承至今,依旧

  • 2018-12-04 11:39路漫漫 人茫茫 排队买茶望断肠是在档口点一杯奶茶即买即走,还是进入店中享受一下茶饮时光?茶饮好像和咖啡走向了相反之路,一个正在从街边回归第三空间,一个正在从第三空间走向凡尘。竞争新式茶饮组团落户郑州,上演相爱相杀10月26日,有着茶饮界爱马仕之称的奈雪の茶进入郑州丹尼斯大卫

  • 2018-12-02 14:29不仅教你咋做好菜,还教你咋经营,这个课堂让河南300位餐饮老板鱼和熊掌兼得!马云仅占阿里股份2%,为什么能说了算?如何经营餐厅才能既赚钱又让顾客买账?11月28日,由河南省餐饮与饭店行业协会食材专委会主办的中部餐饮大讲堂管理季第二期如期举行。本期主讲嘉宾分别是餐动力执行董事刘风雨和河南鲁班张餐饮总经理郑承军,他们分别就餐

  • 2018-11-28 11:16中国营养学会-百胜餐饮健康基金学术研讨会在宁召开11月27日,一场主题为见证改革开放40年,共享餐饮营养健康的餐饮健康学术研讨会在南京召开。该研讨会由百胜中国控股有限公司(下称百胜中国)联合中国营养学会共同主办。 改革开放40年来,消费者的餐桌发生了天翻地覆的变化。最早,大家的要求仅仅是吃饱,然

  • 2018-11-27 11:39这条能吃、喝、玩的公园式购物街 当年重振二七商圈2005年,郑州道路的地标德化街,迎来百岁生日。在郑州二七广场这片热土上,始建于1905年的德化街,带着历史的辉煌、时代的印记,见证了郑州这座城市的发展,以及郑州商业的变迁。百余年来,风雨沧桑,但德化街始终以它独特的魅力吸引着各方来客,也成了众多老

  • 2018-11-22 12:00中美奶牛数据应用研究中心在郑州揭牌成立日前,中美奶牛数据应用研究中心揭牌仪式在郑州举行。来自农业农村部全国畜牧总站、河南省畜牧局、郑州市畜牧局和金水区农委等主管部门、国内知名农业院校、科研院所行业专家、中国奶业协会、河北、山西、山东等奶牛生产性能测定中心(以下简称DHI)代表和省

  • 2018-11-22 11:57河南省餐饮与饭店行业协会名优小吃委员会成立11月17日,河南省餐饮与饭店行业协会名优小吃委员会(以下简称河南名优小吃委)成立大会暨首届中原名优小吃发展论坛在洛阳大酒店举行。老雒阳品牌创始人王天喜被任命为主席,赵红英任常务副主席兼秘书长。现场,河南省餐饮与饭店行业协会秘书长宋春亭宣读了河

  • 2018-11-22 11:53前三季度,我省餐饮业收入超 2100亿11月19日,河南省餐饮业2018协会工作会在济源召开。记者从会议上获悉,今年前三季度,我省实现餐饮收入2100.33亿元。当天,河南省各省辖市、长垣县、商城县、新密市餐饮协会负责人,以及长垣烹饪职业技术学院、河南省餐协会展办、团餐委、名厨委、小吃委、培

  • 2018-11-21 16:55寻找健康好餐企丨全省300多家加盟店,“晓田祥”密码解析12年开了300多家店,虽然不是直营,实力和管理能力也足以让人惊叹。11月20日,高端餐饮专用油领导者鑫苑无添加大豆油走进健康餐企第55站河南晓田祥餐饮管理有限公司,我们在位于安阳市文峰大道的总部,挖掘创始人田松华身上的 晓田祥密码。创业初期,一天最高

  • 2018-11-21 15:50香港赛马会上的河南味道受香港赛马会邀请,11月15日,阿五黄河大鲤鱼代表河南美食走进香港赛马会,为香港友人送上了带着中原味道的特色美食。红烧黄河鲤鱼、羊肉烩面、水煎包等28道河南名菜、风味小吃,亮相赛马会。【现场】好吃、好看 河南味道真不一样11月15日,阿五黄河大鲤鱼代

  • 2018-11-16 11:52这场色香味俱全的博览会 现场的人肩碰肩、脚碰脚糖酒会、进出口食品展会如今,在中原大地上,各种各样的展会不断在上演,商品琳琅满目,你能买到正宗的澳洲牛肉,品尝到法国美味的红酒。河南开放的步子越大,人们舌尖感受到的味道就越丰富。但你知道这些展会的前辈是谁吗?回忆 | 2001年,郑州举办了首届中

  • 2018-11-15 11:03坚守与纠结丨不惜一切代价挖掘好食材!禾珍珠小锅米饭的3种心情……在河南餐饮圈儿,好菜的标准只有一个:那就是好食材碰上好厨师,好厨师遇上好食材,二者缺一不可。我想,环顾整个河南餐饮圈儿,能把二者完美结合并追求到极致的餐饮店,屈指可数。11月8日,省会媒体记者一行探店禾珍珠小锅米饭。坚守与转型、匠心与市场今天

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