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虽然从不出门拉业务 但她有一群20多年的老顾客

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-13  来源:河南商报  浏览次数:9440
核心提示:对程贵荣来说,每年三四月份是她最期待的日子:这是春茶收获的季节,也是她一年中最辛苦的时候。每到这时,60多岁的父亲会赶回信阳老家采茶、制茶,由她完成最后一道工序:烘干。夜晚,当顾客都散去了,程贵荣燃起炭火,支起烘头,把茶叶均匀摊开,她就坐在摇
对程贵荣来说,每年三四月份是她最期待的日子:这是春茶收获的季节,也是她一年中最辛苦的时候。

每到这时,60多岁的父亲会赶回信阳老家采茶、制茶,由她完成最后一道工序:烘干。


夜晚,当顾客都散去了,程贵荣燃起炭火,支起烘头,把茶叶均匀摊开,她就坐在摇椅上,守着这团热气,一直到凌晨3点。


起点
摆地摊起家最初连米饭都吃不起


程贵荣是信阳市浉河区人,家里世代以做茶为生。18岁那年,她听从父亲的意见来到郑州做茶叶生意,那是1991年。


说是做生意,其实就是摆地摊。在父亲的“投资”下,程贵荣在郑州纬四路一农贸市场租了一个摊位,租金每个月30元钱;她又在附近租了一个住所,租金每个月40元钱。

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办完这两件“大事”后,父亲就回了老家。她回忆,当时就是守着摊,等着顾客上门。“挣不到钱,又不好意思找父母要,吃不起米饭,每天就煮面条吃。”程贵荣说到这里,声音有些哽咽。


也许是看她一个小姑娘生存不易,程贵荣的回头客特别多。1995年,程贵荣终于告别小摊位,开了门店。


特色

坚持手工制茶白天开店晚上熬夜制茶


“我能做好的只有茶。”程贵荣告诉河南商报记者,自己家的信阳毛尖最大的特点,在于从祖辈一直到现在,都坚持手工制茶,并且只做春茶。


2014年,程贵荣把茶叶店开到了郑州凤凰茶城。在此之前,打理这个门店的是她的父亲,程贵荣只负责销售。


之后,程贵荣与父亲分工协作。每到春茶收获的季节,60多岁的父亲会赶回信阳老家采茶、制茶,由她完成最后一道工序:烘干。


单是最后这一道工序,就需要进行3次,且需要十分细致地照看。


夜晚,顾客散去了,程贵荣燃起炭火、支起烘头,把茶叶均匀摊开。她坐在摇椅上,守着这团热气,一直到凌晨3点。


第二天,她要在早上8点赶到店里开始营业。这样的日子,通常要持续一个多月。“很累,但也习惯了。”她说。


执着
为制出好茶她喝茶喝“醉”了


做茶叶生意28年,程贵荣一直都以卖信阳毛尖为主。她大部分的时间,用在了喝茶、学习上。


2014年的一天,程贵荣从早喝到晚,真的把自己喝“醉”了。程贵荣不仅把茶喝到了肚子里,还记到了笔记本上:


“2018年10月21日试茶,目标:品鉴地域与品种的区别。黄龙芽:条索匀称,毫显色微绿,稍有青气;2克盖碗冲泡95℃,不洗茶,隐香,水甜柔,闷泡5分钟,杯盖无香气,汤色微白,微苦,舌尖微涩。”


经营
从不出门拉业务却有顾客跟了她20多年


20多年里,程贵荣的店先后搬了4次,但每一次变动,她的客户流失率都极低,“有太多20多年的老顾客了。”程贵荣说,自己从不出门拉业务。


最近几年,越来越多的人找上门来,想成为茶叶代理商,程贵荣都拒绝了,“不是不愿意发展,而是目前的手工制茶,产量确实有限,如果扩大规模,质量必然有所妥协。”


2018年,程贵荣把店名换成了“程氏茶人”,“可能我们缺乏商业思维,但做好一杯‘信阳茶’的信念从未动摇,这个信念会一直传承下去。”


作者:河南商报记者 郝楠楠
编辑:河南商报 张路
来源:河南商报

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