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回头率达90%以上,把顾客全发展成朋友…这位老板不一般

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-06-28  浏览次数:13517
核心提示:6月20日一大早,和往常一样,茂和荣有机生态馆门口,来自全国各地的快递已堆成了小山。五大连池的豆制品、甘肃的高原藜麦、陕西洋县的黑米、四川汉源的花椒,都散发着原始食材的香气。这些产品大部分都是从全国各地送来的,我赶不到店里去就让快递员放到店门

6月20日一大早,和往常一样,“茂和荣”有机生态馆门口,来自全国各地的快递已堆成了小山。五大连池的豆制品、甘肃的高原藜麦、陕西洋县的黑米、四川汉源的花椒,都散发着原始食材的香气。

“这些产品大部分都是从全国各地送来的,我赶不到店里去就让快递员放到店门口。这些年一直这样,也从没丢过。”带着爱经营茂和荣的刘丽,身上充满着传奇故事。


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(一)
挑选产品极其严格,
差点让采摘园老板“下不来台”


“这两天,打算搞一个试吃活动,好产品自己会说话嘛!”刘丽说道。

河南商报记者跟随刘丽来到中牟县的河南黄泛区农场挑选产品。一到农场,所有人都主动跟刘丽打着招呼。

“你们这第三茬的水果番茄味道可不如第一茬,但是外形还不错。”


“这个哈密瓜生长周期还没到吧,甜度应该只有12°左右。”


“这个品种我今天带不了,它没有达到我的挑选标准。”

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虽然与河南黄泛区农场老板已是多年好友,关于产品上,刘丽可是不留一点情面。也许在一般人尝来,这儿的哈密瓜已足够好吃,但
刘丽有一张极其“挑剔”的嘴,一尝便知这茬哈密瓜的生长周期不足。

“这些年尝遍全国各地,我有一套自己挑选标准。达不到我标准的东西,不可能给我的客户吃。”刘丽爽快说到。

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“我建议你们拔掉尾茬的水果番茄,改种哈密瓜。正好赶上八月十五前上市,经济效益会比第三茬水果番茄大。”刘丽也会凭借自己多年积累的市场经验,给农场老板积极出谋划策,俨然一副“专家”模样。


(二)
处十年以上的朋友一大把,
大部分因食材结缘


“生命中有一个处十年以上的朋友要珍惜,而我这样的朋友太多了。”刘丽自信地说到。


“我认为自己不是一个生意人,每次挑选产品我都感觉是在给自己家人挑。”刘丽说。


多年来刘丽坚持基于为家人选食材的原则进行选材,店里销售的产品都需要经过女儿灿灿的品尝点头后,才会上架。

正是刘丽严格的选食材标准,使得刘丽因食材结交了一大波知心老友。

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2016年,刘丽邀请一名熟人吃饭。本预定了一家高端酒店已表示尊敬,没想到客人问刘丽预定的酒店有没有小米粥。刘丽当时开玩笑说了一句:想喝小米粥,去我小店里不就得了。


没想到一句玩笑话,客人当了真。没半个小时,朋友带着女儿来到店里。


店面虽只有十来平米,但三面墙壁层叠摆放着各类食材,柜台处的桌下还藏着小型的炊具。


刘丽先煮了一锅小米粥,接着就用店里的西红柿、鸡蛋、芹菜等食材做了几个小炒。朋友女儿吃过后一直念叨这才是小时候的味道。“现在,牛先生家的米、面、粮油、瓜果蔬菜我们店基本全包了。”刘丽说。

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从“一面之缘”到“全包餐谱”,像牛先生这样因食材而结缘的朋友对于刘丽来说,数不胜数。


(三)
把客户当朋友,回头率自然达90%以上


从2013年茂和荣成立以来,刘丽多次拓宽销售形式,目前有门店直销,线上微店和五、六个百人微信群。与其将其定位为运营用户群,不如说是刘丽搭建的交友平台。


2017年,刘丽看见群聊里有客户在新郑机场遇到停车问题,她当即联系了自己在机场的朋友,帮助客户成功解决了停车问题。


同样是2017年,一个交际不多的客户在群里说,自己小孩误食东西突发高烧。刘丽立马给在儿童医院工作的朋友打电话,帮客户开通了绿色通道。


此外,帮朋友出售手工面点、组织生态园采摘...这些都是刘丽独有的营销方式。


“把客户当朋友,朋友自然成了客户。”刘丽说。据刘丽粗略估计,茂和荣的客户回头率高达90%以上。不仅是因为刘丽对客户全心全意,更重要的是因为茂和荣的食材好。



2018年,刘丽在客户群朋友介绍下,三次前往产地,探秘十几家店之后,才发现了四川汉源上好的花椒供货商。像这样经过苦苦寻找的原生食材,茂和荣的小店里有许多。


“我寻找好食材的途径有两种。一种是在每年寒暑假陪女儿旅游的途中,偶遇好食材;另一种是了解顾客需求,通过各种途径寻找好食材。”刘丽告诉河南商报记者。


六年以来,刘丽一直看重以匠人精神做食材的厂家,并不断将好食材传递给更多人。


“郑州市场上一直没有成熟的有机全食材品牌,我一直着重打造一站式食材链条,让顾客在茂和荣可以买到任何想要的有机食材。”刘丽说。


为了增强顾客体验感,更好服务客户,茂和荣有机生态馆于本月底搬迁至航海路未来路交汇处向南500米金色港湾42号楼,新店全面满足食材“展示+体验”。这里不仅可以购买食材,还可以动手做饭、喝茶、聊天,定期邀请中医养生,心理学,运动学方面的专家朋友做客。


“现代生活里,由于各种原因人们都比较浮躁。打造这样一个慢生活馆,我希望来到这里的朋友,都可以学享受生活,身心都快乐健康。”刘丽说道。

 
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作者:郭佳慧 苏正豪 文/图
编辑:河南商报 张路
来源:河南商报

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