“一年茶，三年药，七年宝。”民间如此形容白茶，白茶本是中国六大茶类相对较冷门的品种，最近几年却悄然流行起来。
中原茶叶市场也未能躲过这阵白茶兴起之风。据汇美茶城的商户反映，近两年身边的客户对白茶的需求量有明显提升，尤其是今年，白茶的热度经过互联网的带动更是达到空前。
“白茶的热度是高了，但福鼎白茶的进货成本也水涨船高，加上后疫情时代出行放开，部分客户直接选择前往原产地采购，对于我们经销商而言，盈利却变难了。”商户告诉河南商报记者。
4月24日，“中国白茶贸易洽谈会暨中国白茶城运营启动仪式”在福建政和举行，2000多位来自全国各地的茶叶经销商以及国内茶叶界专家等受邀参会。对于中原白茶市场而言，福鼎白茶的名气远大于政和，那中国白茶城的正式启动是否会改变白茶行业的格局？
【历史 ：中国白茶城正式启动】
中国白茶城位于中国白茶主产区福建省政和县，依托政和“中国白茶之乡”的场地优势，打造专业市场的生态闭环。
项目占地120亩，总投资8亿元，总建筑面积约18万平方米，是中国供销农产品批发市场控股有限公司(以下简称中国农批）携手政和县人民政府联合出资兴建，由中国农批控股并具体负责实施建设和运营的国有项目。
据悉，项目围绕白茶产业，以中国白茶主产区为依托，打造以白茶交易为核心、多品种茶叶交易相融合、建设成集茶叶展示交易、检测认证、年份茶仓储、物流服务、信息发布、拍卖服务、金融服务、白茶价格指数发布及茶文化旅游等功能为一体的“一站式”全国白茶集散中心。
仪式上，政和县委书记黄爱华书记表示，中国白茶城的正式开业，意味着政和茶产业步入高质量发展的快车道。中国白茶城开业，立足政和、面向全省、辐射全国，其时已至、其势已成、其兴可待。政和县将持续践行廖俊波精神，把茶人当亲人，把茶企的事当家事，提供“保姆式”服务，让茶企茶人享有更好的“主场待遇”，分享增收致富的幸福。
一片叶，一座城。政和因茶而得名，白茶文化底蕴深厚。据统计，截至2020年末，全县茶园总面积达到11万亩，茶叶总产量1.63万吨（其中白茶8700吨），涉茶企业达到610家。政和白茶已成为当地脱贫致富、乡村振兴的支柱产业之一。
【区别： 福鼎、政和各有所长】
“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”提到白茶，大多数人想到的还是福鼎白茶，但随着近几年白茶市场大热，政和白茶顺势而为，渐渐也成为了白茶市场中消费者的心头好。“政和白茶，中国味道。”政和也开始传递着自身的品牌理念。
“福鼎白茶的白毫明显，外形好看，肥硕短粗，以芽茶见长，芽粗壮肥；政和白茶的白毫略薄，条形多稍瘦细长，会显较多的梗。”从郑州汇美茶城前来参加活动的茶叶商告诉河南商报记者，“在2018年左右我们商户才有把政和白茶从白茶品类中细分出来的概念，在此之前，政和白茶也被我们统称为福鼎白茶。”
据中国白茶城内的商户介绍，除了外观上的不同外，两地茶的主打产品、工艺、滋味、价格价值等均有所区别。
受地理因素影响，福鼎白茶主要以福鼎大白茶、福鼎大毫树等树种为主，属于早生种；而政和白茶主要是政和大白茶，福安大白茶等树种，属于晚生种。
而制作工艺上，福鼎白茶以日光萎调为主，主要是靠“日晒”；政和白茶则将鲜叶均匀地摊晾在水筛上，置于通风的专用茶楼里进行自然萎凋，靠的是“阴干”。
“白茶的工艺最大的区别就是在萎调这个步骤上。萎调时间长短、方式方法的不同，造就了白茶口感、香气、口味的不同。”当地知名企业政名白茶的相关负责人告诉河南商报记者，“因此，福鼎白茶香气清鲜，滋味青醇鲜爽，政和白茶香高味甜，滋味鲜醇浓厚。”
“福鼎白茶近几年推广力度大，热度上来了，价格也跟着上来了，而政和白茶价格相对合理许多。对于消费者而言，应该根据自身的喜好进行选择，而不是盲从，茶无贵贱，适口为珍。”郑州汇美茶城的商户感慨。
【转型：经销商变优选商】
后疫情时代，出行开放，景点迎来了旅游旺季，茶山作为旅游景点之一，游客在游玩的同时也能够低价购买到茶叶，因此成为了众多茶叶爱好者的旅游首选地。此次来参加中国白茶城启动仪式的除了经销商外，不乏有众多消费者。
“来参加活动主要是自身对白茶比较喜欢，想购买点白茶，看看白茶的生产过程，而且还能赶在劳动节长假，游客爆满之前出来散散心。”从湖北自驾而来的张先生告诉河南商报记者。
面对这种情况的出现，经销商就显得烦恼许多。
“如今交通便捷，出行的成本越来越低，以前干这行的时候，靠着信息差就可以赚到钱，现在市场越来越透明，我们生意也越来越难做。”赵婧含是郑州汇美茶城的商户，从2008年开始投身茶叶行业，此次来参加活动颇有感触，“除了客户自身来到原产地进行采购之外，茶叶价格的增高也和部分厂家在互联网上进行直播卖货、短视频营销等有所关联。”
“消费者来原产地采茶，导致厂家不但批发也做零售，从而促使经销商进货成本上升，其实最后伤害的还是消费者自身，就有客户曾向我反馈，去了原产地之后发现价格并不比市场内的价格低多少。”
按赵婧含的理解，消费者直奔原产地，如果只是满足个人喜好，却又不是特别懂行的话，在和厂家攀谈的过程中，很容易被厂家识别，因此往往可能还会被“坑”。
“依靠涉足行业多年的沉淀和知识的储备，从经销商转型成优选商。从源头进行筛选，在市场价格透明的基础上帮助客户寻觅真正的好茶，这是我们业内人士目前能够继续赖以生存的保障。”赵婧含如是说。（编辑：刘梦鸽 吕瑞天）