“小麦也有一个品种叫‘百农207’，品质好、产量高，现在达到了亩产1300斤左右……”在日前国务院的一场新闻发布会上，科技部部长王志刚回答关于农业科技创新的提问时，点名表扬了河南小麦品种“百农207”。
这个半冬性中晚熟小麦新品种，由河南科技学院欧行奇教授主持培育。“百农207”在黄淮南片的实际种植面积超过50%，每年种植面积在7000万亩左右，是黄淮南片麦区第一大品种，也是全国种植面积最大的小麦品种。
【中国人每吃5碗面条，就有1碗来自“百农207”】
清明刚过，气温回升，小麦进入拔节期。在辉县市北云门镇的小麦育种基地，一片绿油油的。欧行奇正穿梭在麦田之间，仔细查看小麦的长势。
“种子是农业的芯片，选好农作物的品种对稳定粮食安全具有直接作用。”据欧行奇介绍，百农207在2014年通过国家审定并推广应用，2015年麦播时已成河南省主导品种，推广面积达500万亩以上。2016年以来，一直是河南和黄淮南片麦区第一大品种。
2018年至2020年，“百农207”蝉联全国推广面积第一，也是近5年内唯一年面积超2000万亩的特大品种，累计推广统计面积超1亿亩。2015至2020年，“百农207”累计增产效益达48.5亿元，被农业农村部列为“十三五”小麦首位重大品种。
“百农207”的实际种植面积究竟是多少呢？根据河南省科技厅2019年10月公布的数据显示，“百农207”在黄淮南片麦区实际种植面积占一半以上，也就是6000万亩以上。此外，“百农207”在黄淮北片也有大面积种植。业内公认的数据是，“百农207”的实际种植面积为7000万亩左右。
“百农207”属于优质中筋小麦，麦粒颗颗饱满，无黑胚，色泽光亮。不同于低筋小麦适合做饼干，高筋小麦适合做蛋糕，“百农207”更适合加工成面条、馒头、饺子皮等，符合大众日常需求。由它磨制出来的面粉，筋道、口感好。
“全国冬小麦种植面积约3.4亿亩，‘百农207’占了1/5。一定程度上可以这样讲，中国人每吃5碗面条，就有1碗来自“百农207。”欧行奇说。
【挺过多场自然灾害，“百农207”的“抗性”有多强】
大灾面前见担当。近几年发生的小麦病害、气象灾害，让“百农207”尽显“担当”！
2015年，黄淮麦区发生叶锈病、白粉病、赤霉病等严重病害，“百农207”亩产普遍在1000斤以上，较其他一般品种多产100-200斤。
2016年，河南省中北部在小麦收获期遭遇强降雨，小麦普遍出现“穗发芽”问题，致使受灾麦价跌到0.7元/斤。“百农207”表现出了“抗穗发芽”优势，小麦质量仍达国标二级，麦价1.2元/斤左右。当年“百农207”种植面积557万亩，如上计算，为麦农避免经济损失超20亿元。
2017年，我省南阳地区大面积暴发条锈病，不少品种感病严重，而“百农207”发病极轻。
2018年，黄淮麦区出现“倒春寒”，大片小麦受冻而死或穗粒数明显减少，产量大幅降低，而种植“白农207”的麦区并未有较大影响，产量稳定在每亩1000斤左右。
……
“当下自然灾害常发、重发、叠发，对农作物的抗灾能力提出了更高的要求。”在欧行奇看来，“百农207”抗逆广适、穗大籽饱、品高价优，这是其成为麦种“老大”的原因所在。因其根系活力强、光合能力强、综合抗逆性强、综合抗病性强的特点，对倒春寒、干热风、穗发芽、干旱、渍害等灾害都具有较强的抗性。
“‘百农207’早播一点晚播一点、播稠一点播稀一点、管理粗点细点，对产量的影响都不会太大，这样的品种就是老百姓喜欢的长命品种。”欧行奇说，“百农207”在大田生产中省水、省肥、省药，较常规管理，可以少浇1遍水、少施化肥20%～30%、少喷1遍农药，不仅节约能耗、降低成本，而且有利于保护农业生态环境。
【百农3217、矮抗58等优良品种，都诞生在这片试验田】
20世纪80年代，欧行奇的老师、百泉农专（河南科技学院前身）小麦育种专家黄光正培育出了“百农3217”小麦品种。该品种具有耐旱、耐瘠的显著特征，对解决我国农村人口温饱问题发挥了巨大作用，并获得了国家技术发明二等奖。
2014年，欧行奇参与培育的小麦品种“百农矮抗58”获得国家科技进步一等奖，该品种矮秆抗倒、高产稳产、多抗广适、品质优良、综合性状佳，当时的河南省夏粮生产实现了历史罕见的“十连增”，被誉为“中国第一麦”。
“百农3217”和“百农矮抗58”，都诞生在新乡市辉县试验田内。欧行奇认为，这里属山前平原，倒伏、倒春寒、干热风、病虫害等自然灾害时有发生，有利于目标性状的客观准确鉴定与选择。
“百农207的诞生可以说是‘千万里挑一’！”欧行奇说，通过选配优良亲本组合、超大规模种植、多性状均数平衡选择、异地多态鉴定等技术，采用海量种植再精准选优的“老实”方法，进行“大海捞针”式的大群体选育，百农207这一“现象级”品种才最终选育成功。
欧行奇认为，优良基因决定农作物的性状，在育种过程中首先要确定育种目标，选择携带目标性状的亲本杂交。亲本基因在杂交过程中自由分离重组，经过深入田间仔细观察和精挑细选，才有可能培育出最终的理想品种。
【“百农207”家族“添丁”，“307”“607”优势更显】
“百农207”亩产1300多斤的依据，既来源于农户的实际种植产量，也有一个严谨的科学计算方式。
围绕小麦高产三要素“亩穗数、穗粒数、千粒重”攻关，欧行奇突破传统的“依靠增加千粒重实现高产”，创新提出“依靠稳定亩穗数和增加穗粒数”，实现了三要素的“444”，即亩穗数40万穗左右、穗粒数近40粒、千粒重40克左右，达到一般亩产1300斤左右。
“百农207”获得成功后，欧行奇相继培育出了“百农307”“百农607”等系列优良小麦品种。
“在两年的区域试验和一年的生产试验中，百农307表现出成穗率高、亩穗数适中、穗层整齐、茎秆弹性好、抗倒伏能力强的特点。”据河南省种子管理站站长马运粮介绍，百农307品种穗大均匀结实性好，穗粒数较多，抗白粉病突出。
值得关注的是，“百农607”的穗粒数增加明显，亩产更为可观；其抗倒伏性更强，种植不用采取特殊的管理措施，节省了种植成本，方便在种植户中推广。目前该品种已示范种植3年，年均增产8%，因为品质好、产量高，主要经营区域已经被抢购一空。