“啥是单一任务？”“为啥要花几百万搞这活动、那活动？”“为啥你的油卖的比别人的贵，大家还都爱用？”……3月8日上午，由河南省多家中小企业发起的“中原品牌战略联盟”正式成立。刚聚到一块，来自河南各地跨行业、跨地区的10多家中小企业主，就开始向联盟成员中做得较好的河南餐饮企业主请教起“新生意经”。
据介绍，该联盟由河南省多家企业自发建立，目的是希望在国内营商环境发生重大变革、各行业面临转型升级、行业企业集中度发生变化的转折期，帮助河南的中小企业实现产品升级、服务升级、品牌建设等方面的实力提升。
“我们每个月8号举行例会，大家可以进行头脑风暴，也可以由业界大咖为大家集中培训、会诊，为企业发展答疑解惑。”郑州市鑫苑油脂有限公司董事长苑士锋作为联盟中的先行者，首次介绍了自己的经验。
【市场】企业转型，餐饮行业走在前面
“经过思考、实践，我们发现品牌建设是当前大部分企业的重中之重。”苑士锋认为，现在，河南的食材企业、餐饮企业在全国的中小企业转型升级中，基本走在前面。拿鑫苑来说，在2015年以前，企业就是闷着头做产品、做渠道，对“出名”兴趣不大。现在不同了，苑士锋意识到自己产品、服务的价值，认为如果要是消费者、经销商、餐饮企业都知道、认可“鑫苑”这个品牌，那么企业发展就会进入快车道，发展动力犹如加入了“核燃料”。
汕锦记创始人吉卫东在餐饮界摸爬滚打几十年，可谓行业“老炮”，在他看来，餐饮业由于直接面对消费者，有其建设品牌、打造影响力的先天优势，而餐饮企业也借势成材，在众多中小企业中，更容易出“明星”。
喔喔叫焖炒鸡创始人刘伟奇则认为，品牌建设看似是软实力，其实是硬实力，如果没有好的产品做支撑，那么只是花架子。
西北菜大秦地可谓河南餐饮的一批“黑马”，创始人刘其创也赞同这个观点，他认为产品质量、企业品牌都是木桶的一块板，哪块板都不能短。
【有趣】“卖充电器”的向“卖油的”找思路
俗话说，隔行如隔山，但是当企业、行业发展遇到瓶颈时，也许他山之石，可以攻玉。
“我们是做电动车充电器的，行业竞争激烈，现在也意识到必须有定位、有品牌，但是苦于没有思路。现在你们做出来了，给我们指点一下。”电动车充电器品牌“充帮主”负责人侯建华指的是“鑫苑无添加大豆油”能够在一两年内，迅速成为食材企业打造品牌的标杆，想让苑士锋传授些“秘籍”。
作为探路者，“大哥”苑士锋知无不言言无不尽：“选好定位、打造品牌，主要有几个方面：一是要找一个单一任务，这个是核心，让你保持一个动作，打透顾客心智，前期也许花时间、花钱，但是半年后就能见成效，你不断行动、不断吹风，大家怎么会不知道你？二是定位要准，要找到自己的优势，找不着，你就搞暗访式问卷调查，问问你的下游用户，他们怎么评价你的产品，认为你不好？好在哪？”
苑士锋说，做油的企业很多，但是鑫苑就是瞅准“无添加大豆油”，以“无添加”为品质保证，把最适合餐饮渠道的“大豆油”做成明星单品。而每个月28号的“走进健康餐企”活动，效果“超好”。“刚开始做这个‘走进健康餐企’，有的餐饮老板说我‘傻干’，3个月后，没人说了，都欢迎得很。”苑士锋说。
【行动】中小企业“跨界”抱团谋转型
餐饮企业品牌做得好，连“卖农药”的也赶来参会。
“农药也讲品牌效应，品牌大、产品好，就是卖得好。”河南豫之星作物保护有限公司董事长李国建说。但是之前，农药主要靠口碑、农业技术人员引导等方式，在用户中传播影响力，现在企业更希望借鉴其他行业做法，选好定位，塑造品牌，提升销量。
读遍经济学知名著作、可谓满腹经纶的李国建说，鑫苑做的是餐饮渠道，基本不直接面对消费者，但是一样打响了品牌，豫之星也要开阔思路，在传统营销基础上，引进先进的理念，引导用户认知产品、使用产品。“对价格敏感的用户，对品牌不敏感；而对品牌敏感的用户，就开始对价格不敏感了。”李国建认为，企业要想基业长青，以前那种“降价、促销、打折”的“老3招”已经不好用了， 这3招用完，企业就没什么路了。
苑士锋也认为，降价促销是在透支过去客户的销量，提高不了新客户的销量，“你降价，来买你东西的还是老客户，基本没有发展新客户。”
“现在的大形势下，国内中小企业已经到了不得不转型的时候了。”李国建说，一批小、散、乱、差企业会倒闭，剩下的企业要么做大做强，要么没有生存空间。
苑士锋建议河南中小企业“跨界”抱团，走品牌之路，不同行业、企业之间，可以相互学习借鉴。他预测河南会成为全国一个品牌企业孵化重地，未来，一批叫响全国的品牌豫企会扎堆出现。
位于郑州市南阳路博金商贸城9楼的鑫苑无添加大豆油新址，是此次中原品牌战略联盟第一次会议的落脚点，整整三个半小时，十余个老板就企业定位、公司架构、员工管理、品牌运营等方面问题一一抛给苑士锋，因为每月一次的联盟会议在谁那里举办，谁就要接受大家的提问甚至是拍砖和质疑！
关着门直面问题畅所欲言，真正让企业在争辩和研讨中定位越来越清晰，让先尝到品牌发展甜头的企业帮扶还处于迷茫期的企业，最终实现企业“先富帮后富”，这就是中原品牌战略联盟成立的初衷和使命！
如何占领消费者心智，让产品成为品类首选？中原品牌战略联盟启程啦！
作者：河南商报记者 崔莉莉
编辑：河南商报 郭爽
来源：河南商报网
