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走进蔡洪坊 探秘馥柔香 ——河南报业全媒体豫酒行走进蔡洪坊酒业

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-26  浏览次数:21701
核心提示:4月23日,河南报业全媒体豫酒行第三站活动启动,本次探访的是豫酒重点企业,位于淮河上游驻马店市新蔡县的河南蔡洪坊酒业有限公司(以下简称蔡洪坊酒业)。在河南省豫酒振兴领导小组办公室宣传组副组长、河南日报豫酒宣传工作办公室主任申明贵带领下,由河南
4月23日,河南报业全媒体豫酒行第三站活动启动,本次探访的是豫酒重点企业,位于淮河上游驻马店市新蔡县的河南蔡洪坊酒业有限公司(以下简称“蔡洪坊酒业”)。

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在河南省豫酒振兴领导小组办公室宣传组副组长、河南日报豫酒宣传工作办公室主任申明贵带领下,由河南日报、顶端新闻、河南日报农村版、大河网、大河报、河南商报、大河财立方、河南法制报、大河美术报等10余家媒体组成的探访团,走进蔡洪坊文化产业园,进车间、看窖池、下曲房、访酒窖,探寻馥柔香美酒的秘密。

走进车间 近距离体验馥柔香之美

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上午10时,探访团一行抵达蔡洪坊文化产业园,进园就是一股浓浓的酒香,沁人心脾。再往前,修葺一新的仪狄文化广场上,迎面便是被称为“馥柔美”“馥柔鼎”的艺术雕塑,像一朵蓬勃向上的花朵,螺旋向上的“花瓣”上刻有蔡洪坊当家花旦——馥柔香的酿造工艺形象画,脚下则是一幅黄淮名酒带的石刻地图。

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走进蔡洪坊中原酒文化馆,一件件与酒相关的“老物件”,仿佛把人带回了几百甚至上千年之前,让大家全面了解蔡洪坊酒的发展历程和文化脉络;新蔡县红色文化展览馆里,大家不仅对红色新蔡有了全面了解,看着墙上的文字和一幅幅图片,对公益蔡洪坊也有了深刻地认识。走进馥柔香型白酒酿造车间,大家看窖池、闻糟香、品新酒,详细了解了馥柔香的酿造生产工艺。轻啜一口新出锅的原酒,芳香四溢、入口醇香……

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从酿酒车间里出来,园区里新建的日晷雕塑再次吸引了大家的目光。据王永华介绍,这不只是一个雕塑,也是一个真真正正的日晷,随着地球的不停自转,它的晷针投影也会不停旋转,想要给大家传递的是:蔡洪坊人立足中国白酒行业,一直坚信一切美好皆由自然创造!所以馥柔香的馥柔酿造理念就是“尊天道、顺节气、依时而酿”——按照大自然的规律,以老祖宗创造的二十四节气为依据,1年一个生产周期周而复始进行生产酿造。春酿的酒,酒体柔和雅致,但是香味相对偏薄。秋藏的酒,酒体硬朗香味馥郁,但是口感燥辣,二者进行有机勾调,就成了“自然生香 舒适柔美”的馥柔香型白酒,这也是蔡洪坊对中原美酒的特色表达。

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随后,大家还走进蔡洪坊酒业窖池群、地下酒窖、灌装车间、曲房进行了参观。据了解,公司目前年产高品质原酒3000多吨,原酒储量达1万多吨。期间,大家还品尝了极具特色的蔡洪坊酒糟鸡蛋,一口美酒一个鸡蛋,别有风味。

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据了解,蔡洪坊文化产业园总投资约5亿元,项目全部建成后,将是一个集生态酿酒、科技研发、工业旅游、商贸物流、酒文化体验等于一体的工业旅游示范点和酿造文化特色景观区。

企业分享 解读馥柔美之道
下午的座谈会上,蔡洪坊酒业董事长李华伟、总经理王永华、总工程师刘洪亮等高管悉数参加,大家通过对话积极互动,为蔡洪坊酒业的未来发展建言献策、保驾护航。

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李华伟对河南报业全媒体探访团的到来表示感谢,并介绍了蔡洪坊酒业的基本情况、蔡洪坊文化产业园的建设进度、企业发展的战略定位与规划。他表示,一直以来,蔡洪坊酒业践行高品质产品战略,以精益求精的工匠精神酿造高品质白酒,近年来,企业坚守产业之要,借势豫酒振兴,以文化为魂,以品质为根,在内外部产业政策和发展环境双重利好的共振下,扩产能与增品质并重,强品牌与拓市场并举,高质量发展进程不断加速,企业迎来了快速发展的机遇期。他希望能与河南报业全媒体进一步加强交流合作,以推动蔡洪坊高质量发展为共同目标,以“蔡洪坊馥柔香,黄淮产区特色名酒”为宣传突破口,持续提升蔡洪坊馥柔香系列产品的市场知名度和品牌影响力,助力蔡洪坊酒业发展速度更快、效益更好。

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王永华从“蔡洪坊是谁”“蔡洪坊有什么”“蔡洪坊能成为什么”切入主题和在座的媒体代表进行了交流,并分享了蔡洪坊质量品牌层级提升之道。他表示,蔡洪坊酒业所在的新蔡,地处黄淮流域、中国南北气候过渡带,独特的气候条件,造就了微生物菌群的多样性,为酿造白酒提供了得天独厚的条件,也成就了其为黄淮白酒产区中的核心产区。目前,蔡洪坊酒业无论从文化价值、情感联结、还是产品等层面,都与大众构建起了多维链接,产生了极具穿透力的品牌乘数效应,也加速了蔡洪坊馥柔香文化生态的形成。下一步,公司将锚定“传统极致化”的目标定位,通过品鉴会、回厂游等品牌培育动作,不断刷新品牌和品质表达方式,构筑起消费者对蔡洪坊馥柔香的独特认知,为传统产业新质生产力的形成寻找到一个有效的路径和发展模式。

媒体建言 助力蔡洪坊特色发展之路

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申明贵说,本次河南报业全媒体豫酒行走进蔡洪坊酒业,旨在从媒体角度助推企业高质量发展。他对蔡洪坊酒业近年来在产品品质提升、企业实力壮大等方面取得的成绩给予高度肯定,对蔡洪坊“尊天道、顺节气、依时而酿”的酿造理念,以消费者为中心的酿酒理念、蔡洪坊馥柔香系列产品的产品特色和文化特色均给予高度赞赏。他说,馥柔香是蔡洪坊独创的一种全新白酒香型,开辟了白酒香型的新赛道。他建议企业:一是要有做好馥柔香差异化品类的决心,用品类引领品牌发展;二是要有做大馥柔香市场的决心,要走特色发展之路;三是要有做强蔡洪坊品牌的恒心,做大市场份额。他表示,下一步河南日报社旗下系列媒体,将持续关注企业发展,同时宣传好蔡洪坊馥柔香,让消费者知道馥柔香、了解馥柔香、爱上馥柔香,助力企业把馥柔香这一香型品类做大做强。

顶端新闻记者表示,经过近几年的发展,蔡洪坊重新焕发新生,打造新的品牌形象和新的产品布局,开创了馥柔香香型品类。未来,白酒市场的发展以品质、品类和品牌为重心,蔡洪坊可以围绕品类价值紧抓品牌走特色化、差异化道路,以品类创新抢抓新机遇,打造豫酒馥柔香品类新高度。

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座谈会气氛热烈,各个媒体代表依次发言,在介绍完各自媒体的情况后,分别从文化建设、市场拓展、产品销售、品牌建设以及如何打造蔡洪坊品牌、讲好蔡洪坊故事、提高蔡洪坊知名度等角度为企业建言献策,助力蔡洪坊酒业迈向高质量发展新阶段。 
 
 
 

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