开幕式
中国烹饪协会副会长乔杰、中国烹饪协会副会长樊胜武、白象食品股份有限公司研发副总裁徐庆、中国烹饪协会中式菜肴研发中心主任贾传刚，以及来自华南、华中各省市烹饪协会的代表百余人共襄盛举。本次大赛还邀请到了20多位非遗传承人、烹饪界权威及名厨大师莅临现场。他们不仅为选手们提供了宝贵的指导和建议，更在现场进行了精彩纷呈的非遗面食技艺展演和传承非遗匠心论坛，让现场观众大饱眼福，深刻感受到了中华面食文化的独特魅力。
白象食品集团研发副总裁徐庆与非遗传承人讨论匠心与传承
赛事在全国范围内设立了太原、上海、广州、郑州、成都五大赛区，于2024年至2025年间陆续开展。赛事以“中国面·中国味”为主题，设置了面条类和非面条类两大赛项，参赛选手们需要在规定的时间内现场制作两款作品，充分展现面食制作技艺和创意。经过激烈而有序的角逐，以及专业、公正的评判，最终评选出了特金奖、金奖、银奖、铜奖等奖项，为这场面食盛宴画上了圆满的句号。
面食绝技表演和非遗技艺展演
颁奖照片
颁奖典礼上，获奖选手们手捧奖杯，笑容满面。他们的努力与才华得到了充分的肯定与赞誉。同时，大赛总裁判长樊胜武也对选手们的表现给予了高度评价，并寄语他们继续匠心独运，展现面食生命与故事，为中华面食文化的传承与发展贡献自己的力量。
赛事展台
非遗传承人嘉宾、评委和工作团队合影
随着中部赛区的圆满落幕，首届“白象杯”面食烹饪邀请赛也即将在3月的成都迎来最后的收官之战。本次大赛的成功举办，离不开白象食品股份有限公司的鼎力支持以及中国烹饪协会和各界伙伴的共同努力。未来，白象食品将继续携手中国烹饪协会及各界伙伴，共同推动中华面食文化的繁荣发展，让这一传统美食文化在世界范围内绽放更加璀璨的光芒。我们期待在未来的比赛中，能够涌现出更多优秀的面食作品和人才，共同书写中华面食文化的辉煌篇章！