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减肥吃“代餐” 先问问营养师

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-30  来源:大河健康报  浏览次数:12163
核心提示:减肥是一个永恒的话题,除了运动减肥以外,不少人想通过改变饮食来达到减肥的目的。日前就有读者向本报咨询吃代餐饼干能减肥吗吃沙拉能减肥吗。大河健康报记者就此采访了河南省人民医院营养师王雯。吃代餐饼干减肥需要营养师把关据了解,代餐通常是指取代部分
减肥是一个永恒的话题,除了运动减肥以外,不少人想通过改变饮食来达到减肥的目的。日前就有读者向本报咨询“吃代餐饼干能减肥吗”“吃沙拉能减肥吗”。大河健康报记者就此采访了河南省人民医院营养师王雯。

吃代餐饼干减肥 需要营养师把关

据了解,“代餐”通常是指取代部分或全部正餐的食物,快速、便捷地为人体提供各种营养物质,具有高纤维、低热量、易饱腹等特点,代餐饼干是最常见的代餐产品之一。



王雯表示,用代餐饼干代替一日三餐,会造成营养不均衡。无论普通饼干,还是“代餐饼干”,在制作过程中都会加入大量油脂(饱和脂肪更多一些,比如棕榈油、椰子油)。为了让饼干口感酥松,除了油脂,还会在饼干中加入膨松剂、小苏打等,同时也会添加一些盐来调味。这些物质含钠,而且含量还不低,长期食用对血压不利。


王雯指出,利用代餐产品饱腹感强和高蛋白的特性,结合营养师推荐搭配的食物,精确计算全天的营养素摄入,采用高蛋白、低碳水化合物饮食的减肥方式,短期内会起到不错的减肥效果,但前提是一定要请营养师为代餐产品把关。患有肝肾功能不全、肠胃炎等疾病的人群,不适合用代餐产品减肥

沙拉当主食 易导致营养不均衡


不少人想通过吃沙拉来降低饮食热量摄入,但是吃沙拉摄入的热量不一定就低,这主要是因为沙拉酱的缘故。现在常见的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等,这类沙拉酱的热量大概是等量薯条热量的两倍。


一些劣质的沙拉酱是用猪油、人工奶油等制成的,其中含大量反式脂肪酸,对人体健康不利。临床经验表明,反式脂肪酸比饱和脂肪酸危害更大,很多心血管疾病如血管硬化,都与其有关。


此外,将沙拉作为主食,会导致人体营养不均衡。王雯表示,如果你想减肥,建议多吃粗粮,少吃精粮,再加上有规律的运动。


减肥的关键并不是吃多少,而是消耗要比摄入多,运动和饮食要相结合,才能达到减肥的目的。


作者:大河健康报记者 龚振
编辑:河南商报 张路
来源:大河健康报
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