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“洛阳春都”涅槃归来

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-08-12  浏览次数:7439
核心提示:孙志恒衣着蓝色T恤,坐下来开始泡茶,背后树立两颗炮弹壳。他的T恤是春都的工装,两个红色的春都字样烫在左胸位置,同时也像炮弹一样,将33年前中国肉制品加工行业的巨响带了回来。

河南商报首席记者 张恒 实习生  郝瑞铃 摄影 王访贤  

孙志恒衣着蓝色T恤,坐下来开始泡茶,背后树立两颗炮弹壳。他的T恤是春都的工装,两个红色的“春都”字样烫在左胸位置,同时也像炮弹一样,将33年前中国肉制品加工行业的巨响带了回来。

“春都创造的辉煌成为一段发黄的历史,尘封在中国食品加工行业的史册中。”洛阳天佑春都食品有限公司的官网上,发出这样的时代叹息。春都的高光已被慢慢淡忘,但历史从不是虚无的。曾经的王者再次站立起来了,尽管还在适应和探索。

天佑春都董事长孙志恒是领队人,带着老春都人招兵买马,左冲右突,2019年将新春都的主营业务收入做到3亿元。新春都正在慢慢找回丢失的荣誉,在古都洛阳蛰伏而后起。
 
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“会跳舞的火腿肠”

欢快喜庆的《欢乐颂》作背景音乐,高色彩饱和度但不算高清的画质,Q弹且裹着橘红色包装纸的火腿肠,魔性的“会跳舞的火腿肠”台词……这是上个世纪90年代火遍大江南北的春都火腿肠广告,曾在央视广告黄金时段滚动播放,而现在,只有部分缅怀青春的人才会偶尔在B站翻起。

春都食品33年,承载着几代人的记忆。老春都的前身是1979年成立的洛阳肉联厂。1985年,国家放开生猪经营,肉联企业被推向市场,在亏损困境下,洛阳肉联厂于1986年引进了火腿肠生产大国日本的一台火腿肠灌装机,投资上马火腿肠生产项目。1987年8月,中国第一根被命名为“春都”的火腿肠在河南洛阳诞生,并迅速在市场走红。

1989年,“会跳舞的火腿肠”红遍大江南北,春都创造了一个奇迹,引领潮流,成为中国肉制品行业的领导者,“春都”商标被认定为“中国驰名商标”。2001年后,由于固有的国有体制改革进度滞后,导致春都陷入困境,春都产品也一直在河南市场盘踞多年。

孙志恒是老春都人,中专毕业的他1991年进入春都,从洗肉工做起,一步步做到生产主管、技术主管。1992年至1997年,他完成自学考试,获得本科学历。


这时的春都已因前期盲目扩张、经营管理的简单粗放亏损严重。企业实现突飞猛进的发展后,收购了很多当地的制革厂、饮料厂、药厂、木材厂等一大堆负债累累、与主业毫不相干的亏损企业。春都很快为此付出了惨重代价,销量直线下滑,市场占有率从最高时的70%狂跌到不足10%。1999年后半年,春都已经基本没有可用周转资金,主业也基本停产,欠债数亿,职工大面积下岗。

和很多的春都人一样,这时的孙志恒痛彻心扉却无能为力。为实现自己的理想,他2001年离开春都,到四川等地的跨国食品加工企业担任生产技术主管,学习管理运营经验。

2003年,老春都几位负责人找到孙志恒,希望他到春都位于平顶山的分公司挑大梁。他答应了,于是带着100多个老春都人,通过独立运营的形式,租赁经营春都的分公司开始创业。新成立的公司主营火腿肠和酱肉。

孙志恒心里一直有一个梦想,就是将倒下的春都品牌再次树立起来。5年后,孙志恒真正的机会来了。2008年,原春都集团寻求接管,孙志恒脱颖而出,成为最终成为收购方。

“当时700多名春都的员工待岗,公司基本上处于停产状态。”孙志恒告诉河南商报记者,他首先要解决的是改制,通过买断工龄的方式实现部分员工再就业。孙志恒通过2009年投资成立的河南省天和泰实业有限公司,对老春都的机器设备等生产物资通过拍卖、置换等运作打包收购,并收购了28类“春都”商标。

收购安置工作完成后,2016年,洛阳天佑春都食品有限公司注册成立,2018年,位于洛阳市伊滨区佃庄镇的产业园区投产。春都终于以全新的姿态和面貌重新面世,王者归来了。

据介绍,春都集团建立了完善的销售体系,公司成功搭建了“3000人的销售队伍、800多家终端导向的商业、40000家各级终端”的销售网络,覆盖了20个省级行政区,2019年主营业务收入3亿元。

老春都的影子一直在


孙志恒多次提到,他生命中最美好的10年在春都度过,同时春都在他身上打下了深刻的烙印。

这种烙印仍延续在天佑春都的血液中,并得以延续。比如收购老春都的众多无形资产后,天佑春都拥有“春都”、“王中王”、“狮子图形”、“华商”、“昕汇”、“金派”等30个类别一百多个注册商标、60多个专利和20多项版权。

现在的春都集团逐渐找回了丢失的荣誉:公司先后获得“河南省农业产业化重点龙头企业”、“河南省百姓放心食品安全单位”、“国家质量达标食品”、“质量信誉双保障示范单位”、“中国AAA级重质量、守信用企业”、2017年度中国食品安全年会“百家诚信示范单位”、2018年放心品牌及洛阳市“产量质量信得过企业”等多项荣誉称号。

目前,天佑春都具有标准化厂房、研发中心大楼,先进的肉制品自动化生产设备和较为齐全的检测设施,已发展为集研发、生产、销售为一体的现代化食品企业,年生产能力15万吨。

天佑春都一步步壮大,老春都的影子也一直在。孙志恒没有忘记老春都的高光和深渊,他把老春都的成功归结为抓住风口,将失败归结为管理混乱和盲目投资。

“现在都说’站在风口上,猪都能飞起来’,1993年的春都流行着类似的一句话——‘弄条狗栓到春都门口当总经理,春都照样能赚钱’。”孙志恒这句话当然不是贬义,而是指向了在商品短缺而需求旺盛的八九十年代,春都对肉制品风口的精准把握。

1987年前后的中国充满着风口,诞生了后来影响中国食品行业的健力宝、太阳神、娃哈哈等知名品牌。当洛阳肉联厂副厂长,后来的“中国火腿肠之父”高凤来1986年,从国际食品机械博览会引进中国第一套西式灌肠设备,并于第二年产出第一根火腿肠时,春都开创了一个新产业。

“现在我们也处在各种风口。”近30年的从业经验让孙志恒看到,市场形势在变,食品行业却永不落幕,只是换了场景和打法。这也是他选择坚守春都,而放弃投资煤矿、房地产等机会的原因之一。

“老春都带来的教训是深刻的,在90年代下岗潮中,洛阳的很多加工企业经营下滑,政企不分的春都就开始不断收购与主营业务无关的公司。”孙志恒认为,过度多元化的收购给春都带来沉重的包袱。与此同时,老春都在四川、东北等地的跨区域建厂投资,抽调技术人员搞帮扶等,均缺少对市场规律的把握,陷入一种“病态”发展。

孙志恒召集了一批老春都人,他们成为新春都的骨干,遍布技术、品控、研发和采购等重要岗位。新春都也继承了老春都重视人才的传统,作为90年代被引进的一批大学生,孙志恒意识到对善待人才的重要性。

据介绍,天佑春都提出“心文化”,并规划出员工公寓,解决员工住宿问题。“所有员工都有分房福利。因为员工的福利解决了,才能够安居乐业。住房不解决,员工到哪里都能干活,现在就业竞争太大了,不要求太多门槛,竞争对手开出5000元的工资可能就会被挖走。”

此外,天佑春都设立公司内部的商学院,每个月举办2-3次的技能培训。外聘来的专业老师从品德、技术、营销等方面,对员工进行全方位培训。 

新春都要“抓住年轻人”


对苏醒的“春都”来说,像是沉睡后睁开眼,却发现世界已发生太大的变化。孙志恒慨叹时代变了,曾经的后来者双汇、雨润等一步步成为“大佬”,竞争格局已经改变,新一代消费者已逐渐适应新的品牌。

但这种市场的“记忆断层”背后,仍有春都的存在。 上世纪90年代的春都号称猪肉行业的黄埔军校,现在的双汇、雨润、唐人神等肉制品企业,都有老春都的人在。他们有做饮料的,有做速冻食品的,也有创业的。

看起来留给孙志恒的时间不多了,但他决定搏一把。就像他在一开始复苏春都四处奔波时,很多人都不看好,但他还是组建起了一个铁板一样的团队——现在,他开始重构属于新春都的生态。

2020年,天佑春都提出了“健康春都、品质春都、文化春都、生态春都”的发展理念。天佑春都的官网这样写道:凤凰涅槃厚积薄发,励精图治王者归来。这句充满悲情与豪迈的宣言宣示着孙志恒的决心。

“我们将专注做生态,只有把生态做好了才能做大做强。我们要稳,不能冒进,天佑春都的种植、养殖等都是一个个单独的生态,各个生态组成一条可溯源的产业链。”孙志恒说,中国企业做生态的不多,大型企业做不好生态会产生很多问题。

目前的春都除了火腿肠,天佑春都还在实施或规划其他食品相关上下游产业。包括种植、养殖、中央厨房、冷链物流等。据介绍,春都的新厂区正在建设,包括冷链物流和中央厨房。其中中央厨房明年5月份之前投产,辐射洛阳周边餐饮行业,前期以学校、机关事业单位等的团餐为主。


“火腿肠的市场定位已经发生改变,经济发展也催生了很多新需求。”当孙志恒再次面对“春都”这两个字时,意识到春都已经不能像30年前一样仅靠火腿肠“一招鲜,吃遍天”了,他在研发火腿肠的同时也布局了低温速冻食品和中温微波食品。

“新春都应该抓住年轻人的消费需求。”孙志恒说,消费习惯的改变正反作用于产品研发,春都现在围绕“少而精”的理念来做休闲食品。外卖的兴起也让天佑春都做出改变,比如开启了速冻食品类和中温产品类的休闲快餐等产品变革。

新的春都矩阵已初具规模,目前囊括了七家全资子公司:洛阳天佑春都食品有限公司、河南省天和泰实业有限公司、洛阳春都医疗用品有限公司、洛阳春都新材料有限公司、洛阳春都农业科技有限公司、洛阳春都商贸有限公司、河南华商食品有限公司。 

令孙志恒欣慰的是,他的努力得到了政府部门的认可。2020年,洛阳市政府提出,要重点打造伊滨区春都食品卫材园,让会跳舞的火腿肠重新舞动全球。

“天佑春都未来要做中国肉制品行业的标杆企业、大型生态化的加工企业,致力于全产业链发展,建成种植、养殖、深加工、销售等环节的生态闭环。”孙志恒告诉河南商报记者。


统筹:赵强
编辑:杨桂芳



 
 
 

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