河南商报电子版

 

关店潮形式下,华豫佰佳如何穿越行业“寒流”?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-04  浏览次数:15489
核心提示:顶端新闻河南商报记者 李兴佳/文 刘娜/图它龟速开店、16年开出17店,但一加码拓店就受到消费者热捧;它体量不大,却凭借精细服务和过硬产品频频出圈;它出身草根,却有成为实体零售标杆的雄心。当前,传统商超经历关店潮的下行周期,行业哀嚎遍野的形势下,华
顶端新闻·河南商报记者 李兴佳/文 刘娜/图
它“龟速”开店、16年开出17店,但一加码拓店就受到消费者热捧;它体量不大,却凭借精细服务和过硬产品频频出圈;它出身草根,却有成为实体零售标杆的雄心。

当前,传统商超经历关店潮的下行周期,行业哀嚎遍野的形势下,华豫佰佳近期却牵手珠海万达商管郑州城市公司,将于年底在郑州、开封、安阳3城连开3店。一家商超如何能逆势增长,如何成长为顾客口中的“宝藏超市”“郑州被低估超市”?我们通过剖析其产品力、服务理念来试图揭秘这家本土超市的坚守与嬗变。

逆势增长揭秘主题稿267

【被顾客夸“超市界大黑马”“郑州被低估超市”,网友喊话来家门口开店】

搜索小红书,有关华豫佰佳的相关帖子高达1万+篇,内容几乎清一色是对这个郑州本土超市的走心评价。出现最多的词汇是,“郑州被低估的超市”“郑州本土版胖东来”“宝藏超市”“郑州超市界大黑马,开哪火哪”。

郑州市大学路一名顾客分享自己第一次逛华豫佰佳的感受,“非常惊讶,货品很全,产品日期很新,购物环境很舒服。之前一直觉得郑州作为省会城市没有能拿得出手的超市,看到华豫佰佳后非常欣喜”。

甚至有顾客发帖,“有逛胖东来的感觉,胖东来有的,他也有,小甜肠、麻辣牛肉干、韩式炸鸡、椰奶冻……地面锃亮,好不夸张地说整个超市都是香的,晚上九点后熟食打折,服务也是一级棒。”

家住郑州市三全路门店附近的顾客告诉记者,“我几乎每天都去,有一次买回去的东西有点小瑕疵,在服务群里说一声,基本上拍个照给工作人员,真的是全额秒退。”

更有不少网友涌到华豫佰佳官号上,纷纷留言喊话,“来上街开一家吧”、“俺们小区入住率95%,周边很多在建小区,赶快来,我们需要你”、“能来幸福城开一家不”、“强烈建议把我们家楼下超市收了”。

逆势增长揭秘主题稿759

【源头直采+规模采购+严选模式,让华豫佰佳做到高质价比和差异化】

面对直播电商冲击、硬折扣分食等多重影响,实体零售步入寒冬,为何来自郑州的一家商超,能连续开店、营收多年保持双位数增长、消费者好评如潮呢?

深入分析华豫佰佳逆势增长的底层逻辑是:源头直采、自有品牌解决了产品力问题,员工关怀、顾客至上解决服务链接问题——两者环环相扣,打通了零售价值体系、构筑了商超生态循环。

“产品质量高,但是价格不高”是不少消费者对华豫佰佳最直接的认知。华豫佰佳之所以能做到低价的核心在于源头直采、自产自销的供应链体系。华豫佰佳采用“源头直采+规模采购+严选模式”的运营策略,组建上百人采购团队,长期驻扎原产地,凭借大批量采购的规模优势获得极低议价权,同时去除中间商层层加价环节,以让利给终端消费者。这种模式也绝不是简单引入商品,而是基于洞察消费者习惯、依据后台沉淀的数据和多年经验,做出的选择。

月销几十吨的卤牛肉、日卖上万斤的鲜面条、麦芽浓度更高的精酿啤酒,就是这种极致供应链造就出来的爆品。目前,华豫佰佳旗下面点、烘焙、熟食、豆芽等近200款商品均实现了自产自销及自有配送。

自有供应链的优势之一就是能够从源头严把食品质量关,另一个优势就是形成了华豫佰佳的自有品牌矩阵。华豫佰佳目前已有精酿啤酒、芝麻酱、芋泥麻薯酥、原切腹肉肥牛卷、原切糕羊羊排卷、食用油、麦片等自有品牌商品,未来还会上线果汁、洗衣液、纸杯、抽纸等几十种自有品牌产品。

自有品牌的核心是高质价比和差异化商品,既能够做到从研发、设计、生产到价格等的自主可控,同时做到高质低价,把利润让给消费者,也成为品牌提升用户粘性、构建口碑影响力的策略。

逆势增长揭秘主题稿1466

【凭借“软实力”和“硬支撑”,打造中原商超行业IP】

如果说自建供应链、源头直采、自有品牌是华豫佰佳的“硬支撑”,那么精细化服务则是华豫佰佳做大做强的“软实力”。

在顾客服务上,华豫佰佳更是将细节做到极致。比如,免费打印、免费冷热饮用水、买贵补差价(正规平台同比)、不好吃不好用不好看商品退款或换货、设立顾客投诉奖等。

逆势增长揭秘主题稿1631

服务不仅包括对顾客的服务,更有对员工的关怀。正常薪酬之外,华豫佰佳还设有慈善基金,针对患有重大疾病的员工给予补助,员工子女考上重点高中和大学,给予助学基金等。

就是凭借强大的供应链体系、高质平价的产品力、极致化的服务、精细化的管理,华豫佰佳不断让消费者路转粉,收获了“宝藏超市”“郑州被低估的超市”的赞誉,继而形成了中原商超零售行业继胖东来后的又一IP。这种走红绝非一日之功,是华豫佰佳长久以来和广大消费者双向奔赴、相互成就的结果。
 
 
 

关于我们 | 网站地图 | 网站留言 | 广告服务 | 联系我们

版权所有 河南商报社 技术支持:顶端传媒科技(河南)有限公司 备案号:豫ICP备18039799号