顶端新闻记者 李守
这不仅是一场万商云集的行业展会，更是一次为全球肉类产业寻找确定性答案的集体探索。
10月27日，2025第二届全球肉类产业博览会在郑州国际会展中心正式启幕。逾2000家全球展商与12万专业观众在此交会，共同绘制一幅肉类产业的“全球贸易新画卷”。
贯通东西，“链”接全球。当世界肉类贸易的浪潮奔涌向前时，一场定义行业未来的盛宴已在中原大地拉开帷幕。它以贯通全链的平台之力，为变革中的全球肉类贸易，提供了坚实的“郑州枢纽”与清晰的“河南方案”。
【2000余家参展企业齐聚一堂，预计吸引12万专业观众共襄盛举】
当前，全球肉类贸易格局正经历深刻演变。供应链韧性、市场多元化、可持续发展等成为核心议题。全球肉类贸易量持续增长，互联互通的需求前所未有之强烈。国际贸易已不再是可选项，而是保障全球粮食安全、优化资源配置、推动产业升级的必要引擎。在此背景下，2025第二届全球肉类产业博览会的举办可谓恰逢其时，将为全球肉类产业的交流合作与共同发展注入新的活力。
“本次博览会，不仅是展示成果的窗口，更是凝聚智慧、探索路径、开创未来的平台。”中国国际贸易学会跨境电商与物流委员会主任高翔在开幕式致辞中表示，诸多优秀的河南企业规模都走在了世界肉类产业的前沿，显示了河南作为“中原粮仓”“国人厨房”和“世界餐桌”的战略厚度和责任担当，也是“链全球”战略在河南的生动实践。
良之隆集团创始人、CEO，良之隆·中国食材电商节创始人，全球肉类产业博览会组委会主任朱长良表示，良之隆集团希望通过“全网格化食材节”，助力企业拓展高利润单品、抢占市场先机。2025第二届全球肉类产业博览会将分享生态圈，共享市场资源，让“中国好食材”走向世界。
本届博览会由世界肉类组织、中国肉类协会、中国烹饪协会等单位指导，国声智库、全国冻品市场联盟、河南省肉类协会、河南省物流协会、郑州市餐饮与饭店行业协会等单位支持，河南中原四季水产物流港、良之隆集团和莲菜网联合主办。总展览面积6.5万平方米的展区内，2000余家海内外参展企业齐聚一堂，预计将吸引约12万专业观众共襄盛举。
【打造永不落幕的合作平台，持续激发肉类产业动能】
河南作为全国举足轻重的生猪养殖与肉制品加工基地，其肉类产业格局呈现出强大的集聚效应。这里不仅孕育了全球生猪养殖的巨头牧原股份，更诞生了被誉为“世界屠夫”、冷鲜肉与火腿肠等产销规模长期稳居全国第一的双汇。此外，以雨轩为代表的新锐力量，在牛羊肉及禽肉领域同样扮演着重要角色，共同铸就了河南肉类产业的辉煌。
这些成就的背后，是河南多年来深耕肉类产业的结果。从养殖端的科技创新，到加工端的精益求精，再到流通端的效率革命，河南探索出了一条内陆地区发展肉类产业的新路径。特别是以中原四季水产物流港等为代表的专业肉类交易市场，已成为全国重要的冻品集散中心，辐射范围遍及全国。
全球肉类产业博览会组委会主任、中原四季水产物流港董事长邱新航在致辞中指出，本届肉博会致力于从三大战略维度持续深耕：一是深化“平台经济”战略，强化肉博会作为行业关键基础设施的定位，让信息、技术、资本、商品在此高效流通；二是启动“文化赋值”工程，深入挖掘中原大地、豫菜之乡深厚的饮食文化底蕴，为现代肉类产业注入独特的历史韵味与文化魅力，让舌尖上的美味承载更多故事与情怀；三是布局“数字孪生”展会，打造一个打破时空界限、全年无休、全球可访问的线上肉博会，将线下3天的精彩，延伸为线上365天永不落幕的合作平台，持续激发产业动能。
【十余场活动同期上演，引领肉类产业创新风向】
开幕式现场，备受瞩目的肉类产业奖颁奖仪式将现场气氛推向高潮。现场颁发了“年度新锐领军者奖”“年度突破创新奖”“年度产业影响力大奖”三大奖项，共表彰了30家在技术创新、市场开拓、品牌建设等方面表现卓越的企业，树立了行业发展的新标杆。
签约仪式环节成果丰硕。博览会组委会先后与多家商协会达成战略合作，与原阳县等多个肉类产业特色县签署合作协议，并成功举行了“良之隆·2026新疆食材电商节”战略合作签约仪式。
活动现场，“中国卤味行业原材料集采联盟”正式宣告成立。该联盟由肉博会组委会牵头，联合了产业链上下游的众多知名企业和机构，包括中原四季水产物流港、良之隆集团、千味央厨等业界翘楚。联盟的成立将有效整合行业资源，优化供应链体系，推动卤味产业向标准化、规模化迈进。
2025第二届全球肉类产业博览会期间，一系列精彩活动轮番上演，成为洞察肉类行业趋势的重要窗口。本届博览会同期将举办中原四季·世界肉类贸易服务大会、良之隆·中国豫菜食材电商节、莲菜网·中国(河南)乡厨乡宴发展大会、2025郑州国际肉类发展高峰论坛、2025中国(郑州)卤味节等10余场高规格论坛与赛事。行业领袖、专家学者与企业精英将围绕贸易趋势、供应链韧性、科技创新、数字化转型、消费新动态等核心议题，展开深度交流，激荡智慧，共同探索产业增长新路径。
【为全球肉类交流合作注入活力，彰显全球贸易新格局下的河南担当】
本届博览会吸引了全球五大洲的肉类食材厂商、贸易商前来参展参会，国际化程度显著提升。良之隆、安井、帝华味精、同胜祥、雨轩清真等知名企业带来了最新产品与技术，展示了肉类产业的前沿趋势与创新成果。
据了解，2025第二届全球肉类产业博览会将从10月28日起正式开启，一直持续至10月30日。未来三天，一系列精彩论坛、赛事、品鉴及精准采销对接活动将轮番上演，为全球肉类产业参与者奉献一场不容错过的年度盛宴。
“河南模式的核心在于全产业链整合与内外贸一体化。”业内专家分析指出，河南肉类产业成功的关键在于打通了从田园到餐桌的全链条，实现了内外贸的无缝衔接。一方面，通过规模化、标准化养殖降低生产成本；另一方面，通过精深加工提升产品附加值；同时，依托高效的冷链物流体系打通流通瓶颈，最终形成了具有强大市场竞争力的产业模式。
这种模式在全球肉类贸易格局重构的背景下具有重要借鉴意义。特别是在当前全球供应链面临诸多不确定性的情况下，河南肉类产业展现出的韧性令人瞩目。通过多元化采购、智能化管理、柔性化生产，河南肉类企业成功应对了各种风险挑战，为全球肉类供应链重构提供了宝贵经验。
随着“一带一路”建设的深入推进，国内国际双循环相互促进的新发展格局正加快形成。依托中国庞大的消费市场、完整的产业体系以及不断优化的市场环境，河南肉类产业将在全球价值链中占据更加重要的位置，为世界肉类产业发展注入新的动力与活力。从“国人厨房”到“世界肉案”，河南以其独特的产业优势与发展智慧，持续书写着中国肉类产业高质量发展的新篇章。