河南商报电子版

 
当前位置: 首页 » 美食圈
美食圈

想买正宗铁棍山药 别光看“颜值”

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-02  来源:河南商报  浏览次数:13175
核心提示:11月1日,中国温县第一届温国山药节在焦作温县举办。啥是温国山药?它和别的山药有啥区别?怎样挑选正宗的铁棍山药?河南商报记者采访了山药行业业内人士,为您带来答案。【初心】让更多人吃到正宗铁棍山药焦作温县出产铁棍山药,走在温县的街道上,到处都能
11月1日,中国温县第一届温国山药节在焦作温县举办。啥是温国山药?它和别的山药有啥区别?怎样挑选正宗的铁棍山药?河南商报记者采访了山药行业业内人士,为您带来答案。

初心让更多人吃到正宗铁棍山药

焦作温县出产铁棍山药,走在温县的街道上,到处都能看到有人在售卖山药。

铁棍山药以垆土地种植的为最好,不过,温县垆土地面积有限,而且一亩地最多只能种7000棵。同时因为温县铁棍山药向地下扎根生长、消耗地力太大,种1年之后,地要歇9年才能再种。

温国山药创始人朱金星说,千百年来,只有出产于古怀庆府(今焦作市)的山药才可以入药。而其他地方产的山药都药劲不足,只能当菜吃。而目前在市场上,山东的“毛山药”、河北的“麻山药”等,都纷纷聚集温县当“李鬼”。


为了让更多人吃到正宗的铁棍山药,朱金星和四位老友成立“温国山药合作社”,坚持要种出好吃、有药性的正宗铁棍山药。


特色坚持做原种、垆土、绿色的铁棍山药


朱金星告诉河南商报记者,“为了种出好的铁棍山药,我们跑遍了温县的每个乡镇,一个农民一个农民地聊,一块地一块地看。我们全程参与山药的种植,确保温国的每一根山药都是产自温县、原种、垆土、绿色的产品。”


温国山药不仅在生产环节上下大功夫,包装环节更是以“处女座”的细致态度在做。为了让铁棍山药以更好的面貌面向全国的消费者,朱金星和他的团队请来了国内顶尖的设计团队设计温国山药的标志。同时,在每一提温国山药礼盒里边都放上垆土,保证山药的保湿、保鲜。


正是这种“只做最好的铁棍山药”的信念,让温国山药一上市就受到了消费者的好评。郑州一位60多岁的阿姨在吃了温国山药之后说,“这山药是真好,感觉自己前几十年的山药都白吃了。”

【小窍门】想买正宗铁棍山药  这四个知识点要记牢

第一届温国山药节举办之际,主办方还带着不少“铁粉儿”来到了温国山药种植基地——温县黄庄镇常庄村体验挖山药、捡山药蛋的乐趣。



怎么识别正宗铁棍山药呢?

一是看形状。正宗的铁棍山药都长得比较丑,外形歪歪扭扭,一般40至60厘米长。如果您看见非常笔直,“颜值”颇高的山药,则要多多留意它的真实身份了。

二是看颜色。正宗的铁棍山药表皮颜色不浅不深,呈土褐色,山药上长有铁红色不规则片状斑痕。“没有铁红斑的山药一定不真。”朱金星说。

三是捏硬度。正宗的铁棍山药长得瓷实、坚硬异常,而假的则轻轻一折就会断成两截。


四是看价格。正宗的温县铁棍山药,种一亩地成本不低于12000元,而亩产仅仅一吨。再加上包装等费用,市场价每斤不会低于20元。朱金星说,如果山药的价格只卖到三五元一斤,不可能是真正温县垆土铁棍山药。


作者:河南商报记者 杨益莹 文/图
编辑:河南商报 张路
来源:河南商报

商报网自宣
 
 
 

关于我们 | 网站地图 | 网站留言 | 广告服务 | 联系我们

版权所有 河南商报社 技术支持:郑州知网 备案号:豫ICP备09014657号-1