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河南人就酱吃丨酱豆大赛来了重量级选手

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-08-23  浏览次数:35987
核心提示:顶端新闻河南商报记者 李玉斌#河南人就酱吃#河南民间酱豆制作大赛已于7月26日拉开帷幕。活动一经推出,就受到了广大网友的热烈欢迎。大家纷纷回忆起小时候妈妈或者奶奶姥姥做的美味酱豆,也有不少网友积极报名或者动员亲戚朋友参加酱豆大赛。截至目前,相关话
 顶端新闻·河南商报记者 李玉斌

#河南人就酱吃#河南民间酱豆制作大赛已于7月26日拉开帷幕。活动一经推出,就受到了广大网友的热烈欢迎。大家纷纷回忆起小时候妈妈或者奶奶姥姥做的美味酱豆,也有不少网友积极报名或者动员亲戚朋友参加酱豆大赛。

截至目前,相关话题已经在全网吸引了800万+的关注,其中仅#河南人就酱吃#河南酱豆的N种吃法微博话题就收获了将近500万阅读量。

记者从河南民间酱豆大赛组委会了解到,#河南人就酱吃#河南民间酱豆制作大赛日前已经结束报名,在众多的报名选手中间,记者发现了一个重量级参赛选手。

这个参赛选手就是郑州人都熟悉的仲记企业。

仲记企业创建于1999年,是一家集餐饮酒楼、生态农业、绿色食品、公益慈善于一体的多元化集团企业。旗下拥有“豫满楼”、“寻鲜纪”、“仲记手擀面”、“超级鲜生”等四大直营品牌。

仲记企业创始人仲胡周出身农家,靠着刻苦努力和坚忍不拔的精神,白手起家,凭着一碗手擀面在竞争激烈的郑州餐饮市场打下一片天地。在打拼事业的同时,他怀着感恩之心,积极投身公益慈善事业,几年来投入巨资捐建希望小学、亲赴地震灾区慰问、关心慰问孤寡老人、帮扶低保困难家庭……

在仲胡周的概念里,对家庭的重视是一个人责任感最基本的体现:作为一名父亲,你的成功就是孩子最好的榜样;作为儿女,要让父母有个幸福的晚年。这就是你的责任和使命,这也是你对家人、对社会的回报。

仲胡周认为,责任要体现在行动上。常有人说要负责任,要有责任,而真正做时却不一定是这样。“当你的父母面朝黄土背朝天时,你还要把孩子让他们来带,这是你的责任吗?当你的孩子只能上最差的学校,连心爱的玩具都买不起时,这是你的责任吗?当你的单位面临一时的困难,你却想着跳槽,这是你的责任吗?当面对辛苦了一年的员工,你连工资都发不下来,这是你的责任吗?当你的国家发展缓慢了,你就跑到美国了,美国人会看得起你吗?”

“做企业赚钱不仅仅是要改善自己的生活,更要怀着感恩的心,尽自己所能帮助周围的人,特别是那些弱势群体。因为我们每个人做一点自己能做的事,就会让更多的人感受到社会的关爱和温暖。”这个河南汉子言行如一,他坚持把盈利的一半捐出来帮助他人,无论有什么样的困难,始终不变。”

仲胡周是1970年2月出生的河南襄县人,大专学历,现任河南仲记企业董事长、河南省郑州市政协委员、河南洧川书画院副院长、河南豫商文化交流协会副会长、仲胡周春蕾小学名誉校长。

仲胡周先生还介绍了仲记的第三个10年(2019年——2028年)发展目标。其中提到,未来10年,仲记将做成中国餐饮行业的领军品牌,成为中国餐饮行业的风向标。

第一,与上下游重要合作商战略深度合作,做到利益共享,定向种植、养殖,减少中间环节,降低成本,使客人放心,目的是确保让国人吃上放心的饭菜;

第二,持续把优秀的员工发展成为合伙股东,打造共创共赢的利益共同体;

第三,发展店面上千家,让优秀的合伙股东店长及厨房经理管理多家店,提高收入,让数百名优秀合伙股东店长年收入百万,让几百名合伙股东年收入30-40万,让30%以上的员工成为合伙股东;

第四,把仲记做成中国餐饮行业的领军品牌,成为中国餐饮行业的风向标;

第五,确保把仲记成为一个完整餐饮业链的供应商。

仲记和酱豆的渊源很深,仲记酱豆在很多人的美食记忆里拥有一席之地。

远在2006年的中原酱豆大赛上,仲记就取得了第一名的好成绩。现在,每年仲记通过旗下连锁品牌---“河南人的会客厅-豫满楼”送出的小蒸馍蘸酱豆就达上百万份。每年数百万人次的郑州人在仲记品尝了仲记酱豆的美味,很多人过年过节特意到仲记采购一批仲记酱豆,除了自用外送亲朋好友。

仲记酱豆会在本次酱豆大赛上再次折桂吗?纵览本次大赛参赛选手,仲记本次大赛也面临强有力的挑战,除了各地区的民间高手外,还有许多餐饮企业的高手参加,更有几家分别来自豫东豫南豫西豫北的非物质文化遗产传承人参加,酱豆大赛桂冠究竟会花落谁家?让我们拭目以待。

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