近日，2026第三届中原甲鱼美食文化节在郑州启幕。本次活动由郑州金元甲餐饮管理有限公司（以下简称“金元甲”）主办，品牌旗下经三路店、博颂路店、公园茂店、南龙湖店四大门店同步联动开展。活动以特色美食为载体、以中原饮食文化为核心，持续传播普及中原甲鱼滋补饮食文化，同步推出多重惠民福利，为郑州市民带来高品质、高性价比的特色餐饮体验。
【打破甲鱼“小众”标签，助力品类走向大众化】
自2022年起，金元甲持续深耕中原甲鱼美食文化节专属IP，逐年迭代升级活动内容与传播形式，实现品牌影响力、口碑力与市场热度的稳步跃升。
依托沉浸式美食体验、多元化活动玩法与全方位宣传矩阵，品牌持续打破大众固有认知，助力扭转甲鱼餐饮“高端”“小众”的刻板印象，让营养滋补、风味绝佳的甲鱼美食，成为市民日常聚餐、养生食补、亲友小聚的热门选择。
据了解，金元甲创立于2019年，是郑州首家以甲鱼火锅为核心的单品连锁品牌。深耕中原本土餐饮市场多年，品牌始终坚守“只卖好甲鱼”的核心价值，锚定“亲民化”的经营定位，创新打造酱香、藤椒等特色甲鱼吃法，形成“先吃肉”“原汤拌饭”“再涮菜煮面”的专属特色用餐流程。凭借独特风味、标准化品质，金元甲迅速走红中原市场，持续掀起本土甲鱼养生消费热潮。
【筑牢本土甲鱼餐饮标杆底色，赋能中原特色餐饮发展】
食材品质是餐饮品牌立足的根本，也是金元甲多年坚守的核心准则。为从源头把控口感与营养，金元甲严选信阳潢川、洞庭湖、丹江等生态养殖基地的优质食材，甄选稻田甲鱼、湖塘甲鱼、大湖生态甲鱼、丹江甲鱼四大高品质品类，所有甲鱼均为三年以上生态自然生长，全程坚持活鱼现点、现杀现烹，最大程度保留食材的鲜嫩口感与滋补价值。烹饪环节由资深专业大厨操刀，搭配秘制传承酱料，坚持单锅单烧、匠心细作，打磨出秘制酱香、麻爽藤椒、酸辣金汤、香辣诱惑、滋补清炖五大经典味型，适配不同食客的口味偏好。
在菜品创新研发层面，金元甲始终贴合大众养生饮食趋势，持续迭代升级菜品体系。品牌创新实现四类优质甲鱼与牛蛙、土鸡、乳鸽、鲍鱼等10余种高端食材自由搭配，同时精准匹配男女、老少不同养生需求，匠心研发“男士养生三宝”“女士养颜三宝”、霸王别鸡、清炖甲鱼乳鸽土鸡煲等多款爆款招牌菜品。此外，品牌配套推出多道清爽解腻的精品凉菜，丰富用餐层次，全方位满足家庭聚餐、朋友小聚、养生食补等多元消费场景。
金元甲相关负责人表示，未来，金元甲将深耕本土市场，以严苛的食材标准、稳定的菜品品质筑牢品牌根基，以持续的产品创新、场景创新赋能品类升级。品牌将持续普及甲鱼养生饮食文化，深耕大众亲民餐饮赛道，持续优化消费体验、打磨品牌实力，全力打造中原甲鱼餐饮第一品牌，持续为中原本土特色餐饮创新发展注入全新活力。