10月22日，河南焦作迎来了一场行业盛会——第二届中国苏打水行业发展论坛暨名仁青少年饮用苏打水新品发布会。本届论坛以“中国苏打水·健康中国人”为主题，汇聚了全国多家权威机构的权威专家，共同把脉苏打水行业的发展方向。
面对当前饮料市场的“缩量竞争”态势，整个行业正从“同质竞争”走向“价值共创”。明仁药业董事长李青川在致辞中表示，“大河有水小河满”，只有整个苏打水品类在消费者心智中建立起健康、专业的形象，身处其中的每一个品牌才能获得长足发展。
大健康时代，科技驱动成为行业新引擎
本届论坛的核心亮点，在于汇聚了产、学、研、用全链条的权威专家，共议苏打水产业从营销驱动向科技驱动的转型之路，为千亿级市场绘制健康发展蓝图。
中国药科大学教授余伯阳在演讲中指出，“具有一定功能的饮品，是大健康产品的有机组成部分。”他认为苏打水作为一种具有发展潜力的健康饮料，有望成为继可乐之后的另一款“时尚饮品”。
中国药科大学副教授张媛媛系统阐述了苏打水的科学定义与健康功效，分享了最新研究成果。她的团队通过实验证实，名仁苏打水能降低高尿酸血症小鼠的尿酸水平，具有抗炎功效，同时对胃黏膜损伤有显著改善作用。
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽则从食品安全角度出发，为与会者厘清了对食品添加剂的认知误区。她强调，合理使用食品添加剂是安全的，消费者无需“谈添加剂色变”，但需要学会通过阅读食品标签做出理性选择。
中国药科大学副研究员李任时从科研角度补充道，他们的研究发现苏打水可能通过减少酒精吸收、促进酒精分解代谢等途径，发挥解酒保肝的作用。这为名仁“酒前酒后喝名仁”的产品定位提供了科学依据。
此外，中国民族卫生协会健康饮水专业委员会会长马锦亚在论坛现场演讲中提出了“国民健康饮水重塑计划”，希望通过全民健康素养提升、国家公共卫生体系完善、主动健康生活方式推广和产业规范发展四个维度，系统解决当前国民饮水存在的认知误区和水源污染风险等问题。
在圆桌论坛环节，专家们围绕“科技如何重塑健康与风味的新平衡”展开深度对话。中国农业科学院农产品加工研究所副所长范蓓分享了食药同源发酵功能水的发展前景，她指出：“通过现代发酵技术处理食药同源原料，能够提高活性成分的溶出和生物利用度，并改善其口感。”
名仁发布青少年苏打水“蓝BUFF”，以制药标准守护下一代健康成长
继“酒前酒后喝名仁”的饮酒场景之后，名仁再次破局更多苏打水市场细分赛道。
当前中国苏打水市场规模不断扩大，其增速远超软饮料平均增速。在这一蓬勃发展的市场中，名仁苏打水凭借21年的深耕，已连续多年稳居销量榜首。然而，名仁苏打水品牌总监李钰熙在发布会上表示，企业的目光已从单纯的市场拓展转向更深层次的社会责任。
“青少年健康饮水面临的核心问题并非个体不自律，而是多重社会因素交织形成的系统性困境。”李钰熙指出，认知误区让许多家庭在选择饮水时混淆了饮料与水的区别，含糖碳酸饮料的泛滥更让家长无所适从，同时，商业信息的过度干扰使得青少年难以辨别健康饮水的真实需求，而普遍存在的辛辣、油炸食品饮食习惯，也导致青少年身体多呈酸性体质。
在此背景下，名仁正式发布了专为青少年群体打造的饮用苏打水新品“蓝BUFF”，这一举措被视为在竞争激烈的饮料市场中实现精准破局的重要战略。
李钰熙表示，“蓝BUFF”苏打水的研发充分考虑了青少年的特殊需求。产品在保持苏打水天然弱碱特性的基础上，针对青少年体质特点进行了三项核心设计：弱碱性配方旨在调节青少年因饮食不当形成的酸性体质；添加的葡萄糖酸锌则直接针对青少年生长发育关键期的营养需求；而无糖配方彻底避免了糖分摄入过量的风险，这与国家卫生健康委将2025年定为“体重管理年”的政策导向高度契合。
此外，“蓝BUFF”苏打水还精准填补了市场空白，直接回应了家长"给孩子喝什么才健康"的关切。产品天然适配于“书包场景”“课间场景”“家庭早餐场景”等，为名仁品牌注入了“关爱下一代”的情感温度。
论坛期间举行了两项具有战略意义的签约仪式。中国农科院加工所与明仁药业签署了共建中试基地及博士后工作站的协议，这一合作将深化产学研融合，加速科研成果转化，为苏打水品类的技术创新筑牢根基。
回望明仁药业二十一年发展历程，从参与制定《饮用天然苏打水》《无汽（气）苏打水饮料》两项团体标准，到联合发起成立"苏打水健康研究院"，名仁正推动苏打水从“单一饮品”向“健康生活方式载体”升级，而明仁药业董事长李青川也表示，未来将从强化科研、完善标准、拓展场景、协同共荣四个方面持续努力。
随着中试基地及博士后工作站的建立，苏打水行业的科技研发短板将得到有效弥补。名仁从“酒前酒后”到“青少年日常饮用”的场景拓展，正在为整个行业开辟新的增长赛道。科技驱动下的苏打水行业，正在朝着更健康、更有序、更具价值的未来迈进。