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中马建交50周年!豫菜旋风席卷马来西亚

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-07  浏览次数:15030
核心提示:今天,豫菜正大步走向世界。2024年9月3日至6日,阿五黄河大鲤鱼应邀参加在马来西亚吉隆坡聚苑酒家举办的豫菜品鉴宴。恰逢中马建交50周年暨中马友好年,一场跨越地域的味蕾盛宴来了。此次豫菜品鉴宴,不仅带来了融合传统与创新的新豫菜,如红烧黄河鲤鱼、肉丝
今天,豫菜正大步走向世界。

2024年9月3日至6日,阿五黄河大鲤鱼应邀参加在马来西亚吉隆坡聚苑酒家举办的“豫菜品鉴宴”。恰逢中马建交50周年暨“中马友好年”,一场跨越地域的味蕾盛宴来了。

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此次豫菜品鉴宴,不仅带来了融合传统与创新的新豫菜,如红烧黄河鲤鱼、肉丝带底等经典豫菜,现场更结合豫剧、少林武术和厨艺绝技表演等河南特色文化,为马来西亚的各界嘉宾们带来了一场独特的文化盛宴。
 
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作为新豫菜的开创者,阿五继2011—2013年三次代表河南受邀参加“马来西亚国际美食节”后,2024年中马建交50周年之际,再次受邀走进马来西亚,以新食材、新技法、新呈现,为马来西亚的嘉宾带来不一样的新体验。
 
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豫菜,源于夏商,盛于唐宋,被称为“百菜之源、菜系之母”,讲究“五味调和,质味适中”。

此次宴会菜品,阿五厨师研发团队与M Cuisine Group厨师团队经过多次研发、试制,从食材到技法到呈现,每道菜都进行了创新。

红烧黄河鲤鱼、铁棍山药烧鲍鱼、酸辣乌鱼蛋汤、肉丝带底、山楂鹅肝配脆饼、山药冰淇淋等新豫菜惊艳亮相,收获大家一致好评。

为让马来西亚嘉宾品味到正宗的河南头牌菜,阿五厨师团队千里迢迢从河南带去黄河鲤鱼,并进行现场烹制,更是引得人们驻足围观、打卡拍照。
 
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很多土生土长的马来西亚人表示是第一次品尝豫菜,过去因为“中国功夫、少林武术”比较向往,没想到豫菜也如此好吃,不仅历史文化悠久,味道更是一流。

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一位当天生日的嘉宾激动道:“这绝对是我过的最难忘的一个生日,来自中国郑州的红烧黄河鲤鱼,带来了年年有‘鱼’的祝福,从来没有过的体验!我想这辈子都不会忘记这个生日!”

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豫剧,作为中国最古老的剧种之一,拥有着悠久的历史和独特的艺术魅力。在河南,吃豫菜,听豫剧,是待客之道。
 
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宴会厅内,嘉宾们不仅能品尝到正宗的豫菜,还能欣赏到原汁原味的豫剧表演。当身着戏服的演员站在台上,悠扬的唱腔和生动的表演,每一个动作、每一句唱词都充满了故事,带来了一场视觉与听觉的双重盛宴。

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河南是少林武术的发源地,少林功夫以其刚柔并济、内外兼修而闻名于世。

武僧们身着传统的武术服装,手持各种兵器,表演时刚劲有力、整齐划一的动作,招招有力,掌掌带风,震撼了在场的每一个人。

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从腹部吸碗到钢枪刺喉,每一种少林绝技都让在场的嘉宾惊叹不已,精彩的表演赢得了嘉宾们的阵阵掌声和喝彩声。现场还邀请嘉宾上台互动,学习武术动作,让他们亲身体验少林武术的魅力,感受到河南深厚的文化内涵。
 
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除了现场烹饪红烧黄河鲤鱼、酸辣乌鱼蛋汤等河南经典名菜,还有中华(阿五)厨艺绝技表演团还为嘉宾们带来了精彩厨艺绝技表演。

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“脚踩玻璃吹面气球上切青菜”:面团能吹成薄如蝉翼的面气球,还能在上面切青菜;“太极拉面”:面条拉至头发丝一样细,遇火即燃,遇水即溶;还有“吹面气球”“一根面”等等精彩厨艺绝活轮番上演,每一项厨艺绝技都融入了中华烹饪和艺术的元素,展示了中国烹饪的博大精深和深厚底蕴。

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台上一分钟,台下十年功。大师们精湛的技艺、精彩纷呈的表演,每一次都带给现场嘉宾震撼,现场嘉宾火热围观、拍手称赞,并用手机记录精彩时刻。
 
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为期四天的豫菜品鉴宴,为来自美国、马来西亚、新加坡、中国港澳台地区的上千名嘉宾带去了一场魅力十足的文化盛宴。
 
马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长何志强表示:“阿五作为有传承、有创新的中国著名餐饮品牌,我们很荣幸能与阿五牵手,举办这场跨国盛宴,不仅让马来西亚民众品尝到了古老而创新的豫菜,更是一次深入了解中华文化的绝佳机会。”

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阿五品牌创始人樊胜武表示:“今年是中马建交50周年,也是‘中马友好年’,此次能够代表河南,将豫菜、豫剧、少林武术等文化精髓带到马来西亚,希望通过此次活动,让更多的人了解豫菜文化、河南文化,喜爱中华美食,同时也加深马来西亚与河南之间的文化交流,未来,阿五将继续致力于推广豫菜文化,弘扬中华饮食文化。”
 
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活动现场,何志强对阿五为本次活动所做贡献表示衷心感谢:“期待我们未来能有更多这样的文化交流、行业交流活动,相互交流学习,增进彼此友谊。”

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此次代表河南走进马来西亚,不仅是简单的美食推广,更是一次文化的交流与融合,对于推动中马餐饮文化交流、促进两地人民感情有积极意义。(梁燕)

 
 
 

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